هتاكل صوابعك وراها.. خطوات عمل فطيرة السكر على أصولها

يمكنك التعرف على خطوات عمل فطيرة السكر من أجل إعدادها بكل سهولة بالمنزل، حيث تعرف فطائر السكر بأنها إحدى أنواع الفطائر اللذيذة والهشة بنفس الوقت، كما أنها حصدت شهرة واسعة وشعبية كبيرة بين الأفراد منذ زمن بعيد، وهذا بسبب قوامها الخفيف ورائحتها التي لا مثيل لها، كما أنها من الأنواع التي يمكن تقديمها بجانب بعض الأطباق الأخرى مثل العسل أو الجبن.

مكونات عمل فطيرة السكر

بات بإمكانكِ الآن صنع فطيرة السكر في المنزل بكل سهولة، كل ما تحتاجينه هو تجهيز المكونات المطلوبة وتنفيذ خطوات التحضير فيما يلي:

• ثلاث أكواب من الدقيق.
• كوب من الزبادي.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ماء دافئ للعجن.
• زيت للقلي.
• كمية مناسبة من السمن من أجل دهن الوجه.
• سكر بودر بحسب الرغبة.

خطوات التحضير بكل سهولة

• في وعاء عميق اخلطي الملح والدقيق والبيكنج بودر والسكر جيدًا.
• بعد ذلك أضيفي إليهم الزبادي والزيت مع الاستمرار في التقليب.
• عند البدء في الحصول على مزيج متماسك أضيفي الماء بالتدريج لحين الوصول إلى عجينة متجانسة.
• يمكنكِ إضافة الدقيق في حالة شعرتي أن العجين بحاجة إلى ذلك، بينما إذا كانت العجينة جافة للغاية يمكنكِ إضافة بعض قطرات الماء حتى تكون العجينة سهلة ومناسبة للتشكيل.
• عقب الانتهاء من العجن اتركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.
• قسّمي بعد ذلك العجين إلى كرات صغيرة، ثم خذي كل كرة على حدة وافرديها على سطح مستوى وادهني الوجه بالسمن.
• ضعي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وضعي بها القليل من الزيت، ثم أضيفي قطع الفطير إليها.
• انتظري حتى يصبح لونها ذهبي ثم اقلبيها على الجهة الأخرى حتى تنضج تماما.
• كرري الخطوات مع كل الكمية ثم رشي السكر البودر فوقها.