طريقة عمل التلبينة النبوية | خطوة خطوة
تعد التلبينة من أشهر الوصفات الغذائية في العالم العربي، وهي واحدة من الأطباق التي ذكرت في الطب النبوي. تحظى بشعبية كبيرة لما تقدمه من فوائد صحية للجسم، ولارتباطها بالأحاديث النبوية الشريفة، سنتعرف على طريقة تحضير التلبينة النبوية، فوائدها الصحية، مكوناتها، وأهميتها كوجبة غذائية متكاملة، عبر بوابة الصبح الاخبارية.
ما هي التلبينة النبوية؟
التلبينة هي حساء مميز يتم تحضيره من الشعير المطحون، الحليب، والعسل، تتميز بلونها الأبيض الذي يشبه الحليب، ومن هنا جاءت تسميتها، ورد ذكرها في السنة النبوية، حيث قال رسول الله صلى الله عليه وسلم:
“التلبينة مجمة لفؤاد المريض، تذهب ببعض الحزن” (رواه البخاري ومسلم).
إلى جانب مكانتها الدينية، أكدت الدراسات الحديثة فوائدها الصحية المتعددة، مما يجعلها من الخيارات الغذائية الممتازة لتعزيز الصحة العامة.
فوائد التلبينة النبوية الصحية
تتميز التلبينة بمكوناتها الطبيعية الغنية، مما يمنحها قيمة غذائية عالية، من أهم فوائدها الصحية ما يلي:
- تحتوي على البوتاسيوم، الفولات، وفيتامين ب6، وهي عناصر تدعم صحة القلب وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
- غنية بالألياف التي تساعد على خفض الكوليسترول الضار في الجسم.
- الألياف الموجودة في التلبينة تسهم في تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، مما يقلل من خطر الإصابة بالإمساك.
- تحتوي على الكالسيوم، المغنيسيوم، والزنك، وهي عناصر أساسية لزيادة كثافة العظام والوقاية من هشاشة العظام.
- غناها بالبوتاسيوم والمغنيسيوم يعزز عمل الناقلات العصبية، مما يساعد على تحسين المزاج والتخلص من الاكتئاب.
- مادة البيتا جلوكان الموجودة في الشعير تعمل على تنظيم نسبة السكر في الدم، مما يقي من خطر الإصابة بمرض السكري.
- غنية بالفيتامينات والمعادن التي تقوي جهاز المناعة، مثل الكروم، الذي يلعب دورًا هامًا في تحسين صحة الجسم بشكل عام.
- تساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة بفضل محتواها العالي من الألياف، مما يجعلها خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يرغبون في فقدان الوزن.
- الألياف الموجودة في التلبينة تحمي الجهاز الهضمي وتقلل من خطر الإصابة بأمراض خطيرة، مثل سرطان القولون.
طريقة عمل التلبينة النبوية
المكونات:
- 3 ملاعق كبيرة من دقيق الشعير المطحون بقشره.
- 3 أكواب من حليب ( أي نوع مفضل من الحليب).
- ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة أو الفانيليا.
- 3 ملاعق كبيرة من العسل الطبيعي.
- كمية من المكسرات (للتزيين).
طريقة تحضير التلبينة النبوية خطوة خطوة
- في قدر متوسط الحجم يسخن الحليب على نار هادئة.
- يضاف دقيق الشعير بالتدريج مع التقليب المستمر لتجنب التكتل.
- تضاف القرفة أو الفانيليا حسب الرغبة، ويستمر في التحريك لمدة 10 دقائق.
- يرفع الخليط عن النار ويضاف العسل للتحلية.
- يسكب الحساء في طبق التقديم، ويزين بالمكسرات.
- يقدم ساخنًا ويفضل تناوله على الإفطار للحصول على الطاقة.
