منوعات
بألوانه المختلفة.. طريقة عمل حلى الماكرون الأصلية زي المحلات بالظبط وبنص التمن بس
تشتهر حلوى الماكرون بألوانها الزاهية وأشكالها الراقية، مثيرةً إعجاب الذواقة ومحترفي الطهي على حد سواء، حيث إنها ليست مجرد حلوى، بل فن منظم ومعقد يتطلب دقة في التحضير وحساسية في المكونات، ويتميز حلى الماكرون بقوام هش وناعم، محاط بحشوة لذيذة تتنوع بين الكريمة والجلي والفواكه، مما يمنحها مزيجًا لا يُقاوم من النكهات.
طريقة عمل حلى الماكرون
تحضير حلى الماكرون يتطلب دقة وانتباه للتفاصيل، ولكن مع اتباع الخطوات بعناية، حيث يمكنك الحصول على هذه الحلوى اللذيذة والراقية في منزلك، من خلال اتباع طريقة عمل حلى الماكرون:
مكونات حلى الماكرون
- 200 جرام من اللوز المطحون ناعمًا
- 200 جرام من السكر البودرة
- 2 بياض البيض (في درجة حرارة الغرفة)
- 50 جرام من السكر العادي
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- لون الطعام (اختياري)
خطوات حلى الماكرون
- في وعاء كبير، امزجي اللوز المطحون مع السكر البودرة.
- ضعي بياض البيض في وعاء نظيف، وقومي بخفقه بسرعة حتى يصبح رغويًا.
- أضيفي السكر العادي تدريجياً وواصلي الخفق حتى تحصلي على قمة متماسكة.
- أضيفي خليط اللوز والسكر البودرة إلى بياض البيض بالتدريج.
- قومي بتحريك الخليط بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة مطاطية حتى يتكون خليط متجانس.
- قسمي العجينة إذا كنتِ ترغبين في تلوين أجزاء منها بألوان مختلفة، ثم أضيفي لون الطعام المختار وامزجي جيدًا.
- ضعي العجينة في أكياس حلواني مع وجود فوهة دائرية، ثم قومي بعمل دوائر صغيرة على ورق الفرن المبطن.
- اتركي الدوائر لتجف في الهواء لمدة 30 دقيقة حتى تتشكل قشرة خارجية عليها.
- سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية، واخبزي الدوائر لمدة 12-15 دقيقة.
- اتركي الماكرون ليبرد تماماً، ثم قومي بوضع الحشوة المفضلة لديك بين القطع.
- قدمي حلى الماكرون في صحن جميل واستمتعي بطعمها الرائع.
