طريقة عمل ألذ طبق بسلة باللحمة بطعم وريحة تجنن

تعد البسلة الخضراء من أفضل الخضروات المتوفرة عادةً بالشتاء، وتستخدم في عدة وصفات أشهرها شوربة الخضار، وتتميز بطعم لذيذ وأكثر روعة عند طبخها باللحم، كما أنها تمد الجسم بالعديد من الفوائد، لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية، والتي بدورها تعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي، وفي المقال التالي سنوضح طريقة تحضير ألذ طبق بسلة خضراء بقطع اللحم.

طريقة عمل البسلة الخضراء باللحم

يعد هذا الطبق من ألذ أطباق الغداء، وخطوات تحضيره بسيطة وسريعة، فقط نحتاج لما يلي:

المكونات اللازمة

• نصف كيلو من اللحم.
• نصف كيلو من البسلة.
• نصف كيلو طماطم (معصورة ومصفاة).
• حبة متوسطة من البطاطس (مكعبات صغيرة).
• ٢ حبة من الجزر (مكعبات صغيرة).
• حبة متوسطة من البصل (مفروم).
• ملعقة كبيرة من السمن.
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير والتقديم

• في البداية قومي بتسوية اللحم بالطريقة التقليدية، للحصول على المرقة أو الشوربة.
• بعد ذلك، ذوبي ملعقة السمنة في قدر مناسب على نار متوسطة الحرارة.
• ثم قومي بإضافة البصل، وقلبي حتى يذبل، ثم ضعي الثوم وقلبي، وبمجرد ظهور رائحته ضعي مكعبات الجزر.
• وشوحي الجزر من ٣ لـ ٥ دقائق، ثم ضعي البسلة واتركيها على نار هادئة لـ ١٠دقائق.
• بعد ذلك قومي بإضافة عصير الطماطم، والملح والفلفل الأسود.
• وبمجرد أن يتماسك قوام الطماطم ضعي مكعبات البطاطس.
• ثم خففي قوام الطماطم بالشوربة، وضعي قطع اللحم في البسلة، واتركيها تغلي حتى تنضج البطاطس.
• وتصبح جاهزة للتقديم بجانب طبق الأرز الساخن .. وبألف هنا.

ملحوظة

• إذا كانت البسلة مجمدة من الأفضل سلقها في ماء مغلي لمدة دقيقتين، وستكون النتيجة وكأنها طازجة.
• تأكدي من شطف البسلة جيدًا بالماء وتجفيفها قبل تخزينها بالفريزر.