منوعات
طريقة عمل مخبوزات بدون دقيق أو سكر
إذا كنت تريد خفض وزنك وتبحث عن فطور صحي ولذيذ ويحتوي على كثير من البروتين، إليك هذه الوصفة لعمل مخبوزات بدون دقيق أو سكر ومناسبة للريجيم ولا ترفع سكر الدم، كما أنها سهلة التحضير وبدون عجن أو تشكيل، وتعتبر بديل صحي للخبز يقدم مع كل الأكلات، حيث يمكننا تناوله طري مثل العيش أو تحميصه في الفرن ليصبح مقرمش ويقدم مع الشاي أو الحليب، ومن خلال موقع بوابة الصبح، سنقدم لكم طريقة عمل مخبوزات بدون دقيق أو سكر.
مكونات عمل مخبوزات بدون دقيق
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خل.
- نصف كوب زبادي (125 جرام).
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو أي زيت نباتي (30 مللي).
- كوب سوداني مطحون ناعم (165 جرام).
- كوب سمسم محمص مطحون ناعم (150 جرام).
- كيس بيكنج بودر (16 جرام).
- ملعقة صغيرة كمون – ملعقة صغيرة زعتر أو أي بهارات حسب الذوق.
طريقة التحضير
- نخفق بيضتين مع ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من الخل في إناء واسع، ثم نضيف نصف كوب من الزبادي ونتابع الخفق بالمضرب اليدوي.
- ثم نزود 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو أي زيت نباتي مع التقليب الجيد، وبذلك تصبح المكونات السائلة جاهزة.
- ثم نطحن كوب من السوداني المحمص حتى يصبح ناعم مثل البودرة ونطحن كوب من السمسم المحمص.
- نضيف ملعقة صغيرة من الكمون والزعتر وكيس من البيكنج بودر على السمسم والسوداني، ثم نضيف المكونات الجافة بالتدريج على الخليط السائل.
- نقلب المضرب اليدوي حتى تمتزج المكونات ونحصل على خليط أثقل من خليط الكيك.
طريقة تسوية مخبوزات بدون دقيق
نوزع الخليط في صينية مبطنة بورق الزبدة أو مدهونة بقليل من الزيت، ونوزع قليل من السمسم وحبة البركة على الوجه، ويتم الخبز لمدة 30 دقيقة في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية حتى تمام النضج، ويمكننا تقديمها طرية أو نحمصها في الفرن على درجة 160 مئوية لمدة 20 دقيقة ثم نتركها تبرد تمامًا بحرارة الغرفة.
