على أصوله .. أفضل طريقة عمل الشوريك المصري خطوة بخطوة بمكونات أقتصادية

يعتبر الشوريك من أشهر المعجنات المصرية اللذيذة التي تشتهر برائحتها الجميلة في المخابز والمحلات، فهو من الوصفات السهلة التي يمكن تطبيقها بمكونات بسيطة في متناول يد الجميع، واستمتعوا بتناوله خلال وجبة الفطور بمذاقه الرائع بجانب كوباً من الشاي  أو الحليب.

مكونات الشوريك المصري

مكونات الشوريك المصري بسيطة ومتواجدة في كل منزل، وهي كالتالي:

• نصف كيلو من الدقيق المنخول.
• نصف كوب من السكر.
• كوب من الحليب الطازج.
• نصف كوب من الزبدة الطرية أو من الزيت.
• بيضتان.
• ملعقة واحدة من الخميرة ومثلها صغير من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من السمسم وأخرى من حبة البركة.
• كمية كافية من السكر الناعم لتزين الشوريك.

طريقة تحضير الشوريك

تأتي خطوات تحضير الشوريك غاية في البساطة، تجعلك منذ التجربة الأولى له ترغبين في تكرار الأمر مراراّ وتكراراً، والمميز أن هذه الطريقة مجربة وتنجح من المرة الأولى، والتي تتمثل في الخطوات الآتية:

• أولاً، يتم خلط كل المكونات السالف ذكرها مع بعضها البعض ماعدا السمسم وحبة البركة، مع الحرص على العجن الجيد لكل المكونات.
• بعد الوصول للقوام المناسب للعجن، نترك العجينة لمدة ساعة حتى تختمر، أو ساعتين إن كان ذلك في فصل الشتاء.
• يتم فرد قطعة من العجين بحجم الليمونة الكبيرة، ويتم تشكيلها على هيئة حبل صغير ثم يتم لف هذا الحبل بشكل حلزوني حول نفسه، ويمكن تشكيله على هيئة قرصة أو ضفيرة أو فيونكة.
• يتم ترك العجينة حتى تختمر بعد تشكيلها في نفس الصاج.
• يتم دهن الشوريك بالماء المذاب فيه ظرف من النسكافيه، ثم يتم تزيينه برشة من السكر الناعم أو السمسم أو حبة البركة.
• أخيراً، يشترط تسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية ومن ثم نضع الشوريك في الفرن ونتركه لمدة 15 دقيقة حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.