منوعات
طريقة عمل البسبوسة المصرية زي المحلات بالمقادير والخطوات
تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي يحبها الجميع، لذلك نجد جميع ربات البيوت في بحث مستمر عن خطوات تحضير البسبوسة مثل المحلات، وذلك نظراً لارتفاع أسعارها في المحلات مقارنة بتكلفتها، وأيضا لضمان جودتها والمواد المستخدمة في تحضيرها، لذلك سوف نتناول معكم عبر السطور التالية خطوات تحضير البسبوسة المرلة مثل المحلات بخطوات بسيطة وسهلة وأيضا بمكونات متوفرة في كل مطبخ.
مقادير البسبوسة المرملة
- نصف كيلو سميد.
- كوب إلا ربع سمنة مُذاب.
- كوب إلا ربع حليب دافئ.
- 2 ملعقة عسل جلوكوز.
- 3/4 كوب سكر.
- 1/2 كوب جوز هند.
- ملعقة بيكنج بودر.
- ذرة ملح.
- 3 كوب من الشربات الساخن (عبارة عن كوب ونصف من السكر وكوب ونصف من الماء).
طريقة عمل البسبوسة
- نقوم أولا بخلط المكونات الجافة في إناء وتشمل السميد وجوز الهند والملح والبيكنج بودر.
- في وعاء أخر نضع السمنة واللبن والسكر وعسل الجلوكوز ونرفعهم على نار هادئة حتى يذوب السكر تماما ومن ثم نتركه حتى يهدأ ويصبح دافئ.
- نقوم بإضافة الخليط السائل على المكونات الجافة ونقوم بالتقليب بالملعقة فقط حتى يمتزج الخليط، مع مراعاة عدم العجن وأيضا عدم الإكثار في التقليب.
- نضع المكونات في صينية مقاس 28 أو 30 مدهونة.
- قطعي البسبوسة قبل إدخالها الفرن ويمكنك إضافة المكسرات على الوجه إذا كانت متوفرة مثل اللوز والفول السوداني.
- ومن ثم ندخلها فرن ساخن على 180 مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا.
- فور خروجها من الفرن نقوم بإضافة الشربات الساخن ومن ثم نتركها حتى تهدأ تماما.
- يمكنك تقديمها سادة كما يمكنك إضافة القشطة أو الفسدق المطحون على الوجه.
- يفضل تقديم البسبوسة وهى باردة تماماً.
من أهم النصائح التي يجب عليك إتباعها عن تجهيز البسبوسة هو عدم التقليب أو العجن في البسبوسة، وأيضا إضافة القطر وهو ساخن وأيضا البسبوسة ساخنة تعتبر من أهم أسرار نجاح البسبوسة.
