وصفة جديدة وغير تقليدية .. خطوات عمل بسكويت الشاي المقرمش على الطريقة الروسية

هناك العديد من الطرق التي يمكن عن طريقها صنع بسكويت شهي ولذيذ، ومن ضمنها طريقة عمل بسكويت الشاي المقرمش على الطريقة الروسية، والتي من خلالها يصنع البسكويت ويزين بطبقة رقيقة مكونة من مزيج من السكر والحليب، والذي يضفي على تلك الوصفة نكهة مميز وشكل غير تقليدي.

طريقة عمل بسكويت الشاي المقرمش

يمكن أن يتم تحضير تلك الوصفة عن طريق تجهيز المقادير التالية:

• كوبين ونصف من الدقيق.
• كوب سكر.
• كوب زبادي.
• صفار بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكربونات
• نصف ملعقة صغيرة من الخل.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.

مكونات التزيين:

• كوب سكر بودرة.
• 2 لـ 3 ملاعق كبيرة من الحليب.

خطوات عمل البسكوت

يحضر البسكويت كما يلي:

• وضع صفار البيضة في وعاء.
• ثم يتم إضافة السكر.
• خلط المكونات معاً.
• ثم يتم إضافة الزبادي بعد أن يتم تصفيته من الماء.
• خلط المكونات معاً حتى يتم الحصول على مزيج ذو قوام كريمي.
• وضع نصف ملعقة من البيكربوناتو في كوب.
• ثم يتم وضع ربع ملعقة من الخل.
• خلط المكونات معاً.
• إضافة مزيج الخل إلى خليط السكر.
• ثم يتم إضافة الملح والفانيليا.
• خلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
• ثم يتم إضافة الدقيق بالتدريج.
• خلط المكونات معا، وذلك حتى يتم الحصول على عجينة بسكوت ذات قوام سميك.
• تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة.
• وضع الكرات في في صينية مبطنة بورقة زبدة.
• الضغط برفق على البسكويت.
• إدخال البسكوت للفرن المجهز على درجة حرارة 180.
• ترك البسكويت في الفرن لمدة من 25 لـ 30 دقيقة.
• البدأ في صنع سائل التزيين، وذلك عن طريق وضع كوب من السكر البودر في وعاء.
• إضافة الحليب للسكر.
• خلط المكونات معاً.
• تغليف البسكويت بعد أن يتم إخراجه من الفرن بسائل التزيين.
• يصبح البسكويت جاهزاً للتناول.