منوعات
البقسماط المقرمش بالسمسم وصفة سهلة لتحضير ألذ سناك منزلي
يعد البقسماط المقرمش بالسمسم واحدًا من أشهى الوجبات الخفيفة التي لا يمكن مقاومتها، فهو يتمتع بالقرمشة والطعم الشهي الذي لا يقاوم، وسواء كنت ترغبين في تناوله مع كوب من الشاي أو كوجبة جانبية خفيفة كسناك لذيذ فإن تحضيره في المنزل يضمن لك الطعم المميز مثل الجاهز، في هذه الوصفة البسيطة ستتعرفين على طريقة تحضير بقسماط مقرمش بالسمسم بمكونات متوفرة وخطوات سهلة لتقديم أفضل سناك منزلي يناسب كل الأوقات.
مكونات البقسماط المقرمش بالسمسم
مع هذه الوصفة ستحصلين على بقسماط مقرمش غني بالطعم الرائع الشهي للاستمتاع به بوجباتك اليومية الخفيفة وللتسالي بجانب كوب من الشاي أو الحليب ويمكن تقديمه بجانب السلطات.
- 3 أكواب دقيق.
- 1 كوب سمسم محمص.
- نصف كوب زيت نباتي أو زيت زيتون.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 1 كوب ماء دافئ (حسب الحاجة).
- رشة من حبة البركة (اختياري).
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الملح، السكر، والخميرة.
- أضيفي الزيت وابدئي بفركه مع الدقيق حتى يتجانس.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة مرنة.
- غطي العجينة واتركيها لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة قسميها إلى قطع صغيرة.
- شكلي كل قطعة على شكل أصابع طويلة ورفيعة.
- اغمسي الأصابع في السمسم المحمص (ويمكن إضافة حبة البركة إذا رغبت).
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي أصابع البقسماط على صينية مغطاة بورق زبدة أو مدهونة بالقليل من الزيت.
- اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- للحصول على بقسماط أكثر قرمشة، يمكنكِ تركه يبرد داخل الفرن بعد إطفاء الحرارة لبضع دقائق.
- يمكن حفظ البقسماط في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على قرمشته لفترة طويلة.
