منوعات
وصفة اقتصادية.. طريقة عمل المسقعة المصرية بمكونات بسيطة ومتوفرة
تعتبر المسقعة من أشهر الأكلات الشعبية المصرية المعروفة في الكثير من الدول العربية، والتي يتم تحضيرها بالعديد من الطرق، كما يمكن تحضيرها بكل سهولة فهي من الوجبات السريعة واللذيذة التى تعتمد على الباذنجان كمكون رئيسي بها، لذلك من خلال هذا المقال سوف نوفر لكم طريقة عمل المسقعة المصرية بخطوات سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل بيت.
طريقة عمل المسقعة المصرية
لتحضير المسقعة المصرية بكل سهولة ينبغي عليك تحضير المكونات التالية:
- 4 حبات من الباذنجان حجم كبير مقطع شرائح.
- 2 كوب من الزيت النباتي للقلي.
- 2 حبة من البصل ويكون مقطع حلقات.
- 2 حبة من الطماطم مقطعة حلقات.
- 3 أكواب من عصير الطماطم.
- 2 قرن من الفلفل الرومي الأحمر مقطع إلى قطع صغيرة.
- 2 قرن من الفلفل الرومي الأصفر مقطع إلى قطع صغيرة.
- 2 قرن من الفلفل الأحمر الحار مقطع قطع صغيرة.
- ملح حسب الرغبة.
- رشة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- 6 فصوص من الثوم مفرومين.
طريقة تحضير المسقعة في المنزل
لتحضير المسقعة بكل سهولة خطوة بخطوة يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- أولاً قومي بوضع طاسة على النار وضعي بها الزيت النباتي على نار متوسطة.
- بعد تسخينه قومي بقلي الباذنجان مدة 4-5 دقائق حتى النضج.
- ثم قومي برفعه من على النار وضعيه جانباً.
بعد ذلك في مقلاة أخرى ارفعيها على النار وضعي بها 2 ملعقة من الزيت النباتي. - ثم قومي بقلي شرائح البصل مع الثوم حتى يذبلا بالكامل.
- ثم قومي بإضافة الطماطم مع الفلفل الرومي الأحمر والأصفر.
- بعد ذلك قلبي كافة المكونات مع بعضها حوالي 3 دقائق.
- ثم قومي بإضافة عصير الطماطم عليهم.
- ثم أضيفي التوابل الملح والفلفل الأسود مع الكمون واتركيهم حتى يتم غليانهم مع بعض.
- ثم ضعي الباذنجان المقلي بالإضافة إلى الفلفل الأحمر الحار وحركي كافة المكونات مع بعضها جيداً.
- ثم اخفضى النار واتركيها تغلي حوالي 5 دقائق حتى يتم تسوية المسقعة.
- ثم قومي بسكبها في طبق التقديم، وقدميها بالهنا والشفا.
