فوائد السمسم من تحسين الهضم إلى تغذية البشرة والشعر

السمسم هو عبارة عن بذور صغيرة صفراء اللون تستخرج من نبات يسمى السمسم أيضًا، وهذه البذور غنية بالبروتين والألياف والدهون الصحية، كما أنها تحتوي على الكالسيوم وفيتامين ب وفيتامين هـ ومضادات الأكسدة، وبحسب بعض المصادر فإن 100 جرام من بذور السمسم تحتوي على إجمالي 563 سعرة حرارية من الطاقة والعناصر الغذائية الأخرى.

فوائد بذور السمسم

تستخدم بذور السمسم بكثرة في المطابخ الشرقية، وذلك لفوائده الصحية العديدة، حيث أنه غني بالكالسيوم والمغنيسيوم، وهو أمر ضروري لخفض ضغط الدم وصحة الأوعية الدموية وبالتالي حماية صحة القلب، كما أنه غني بمضادات الأكسدة، ومن أهم فوائد تناول السمسم:

• يحسن عملية الهضم: فهو غني بالألياف والأحماض الدهنية غير المشبعة، وتعمل هذه المكونات كمواد تشحيم الفضلات بعيدًا عن الأمعاء وتساعد في الحفاظ على سلاسة حركة الأمعاء، كما أنه يعمل كحامي للقولون ويقلل من خطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي.
• يحسن المناعة: بذور السمسم غنية بالزنك، وهو مكون يساعد على بقاء الإنسان نشيطًا كما أنه يساعد في تنشيط الخلايا الليمفاوية التائية في الجهاز المناعي، وهي الخلايا التي يمكن أن أن تهاجم الميكروبات في الجسم وتقلل من الإصابة بالأمراض.
• تخفيف الألم والحساسية: بذور السمسم غنية بالنحاس والمغنيسيوم، والنحاس يلعب دورًا رئيسيًا في تخفيف الألم الناتج عن التهاب المفاصل الروماتويدي، كما أن المغنيسيوم ضروري لتخفيف مشاكل الجهاز التنفسي.
• يحسن صحة العظام: تحتوي بذور السمسم على الكالسيوم والزنك، وكلاهما ضروري لقوة وبنية العظام، وتشير بعض الأبحاث إلى أن الاستهلاك المنتظم لبذور السمسم يمكن أن يمنع هشاشة العظام مع التقدم في العمر.

فوائد زيت السمسم

يستخرج زيت السمسم من حبوب السمسم، وهو أيضًا يحتوي على العديد من الفوائد، حيث يحتفظ الزيت بالفوائد الغذائية الموجودة بالبذور، ومن أهم فوائد زيت بذور السمسم:

• يمنحك شعر وبشرة صحية: زيت السمسم غني بالمركبات التي تعيد نضارة وقوة البشرة والشعر، كما أنه غني بمركبات فيتامين ب، مثل الثيامين والنياسين وحمض الفوليك والبيريدوكسين والريبوفلافين، كما أن لها آثار تساعد في تأخير شيخوخة البشرة، ولذلك يمكن استخدامه لتدليك البشرة، وأيضًا تدليك فروة الرأس لتغذية فروة الشعر وبالتالي تغذية الشعر من الجذور وهذا يمكن أن يساعد في تأخير الشيب.
• يقلل التوتر: زيت بذور السمسم غني بالحمض الأميني تيروزين، وهذا الحمض يمكن أن يؤثر على نشاط السيروتونين، وانخفاض مادة السيروتونين في الجسم يمكن أن يكون عامل مؤثر في الإصابة بالاكتئاب والقلق والتوتر، ولذلك فإن تناول زيت السمسم يمكن أن يكون مفيد للصحة النفسية.