اعمليها كده ومش هتبطلي تاكليها …عشانك طريقة عمل الكبسة بكل تكاتها وحركاتها

تعد طريقة عمل الكبسة السعودي هي المنقذ الوحيد على سفرة الطعام في العزومات والمناسبات، حيث تبدع ربات المنزل في تقديم طبق الكبسة بالدجاج المعزز بنكهة التوابل الشهية واللذيذة، كما يمتاز ذلك الطبق بسهولة وسرعة التحضير مع ضمان النتيجة والطعم المميز لذا فإن تحضير ذلك الطبق هو أول ما يراود أذهان ربة المنزل حين التخطيط لعزومات أو استقبال الضيوف على وجبة الغذاء.

مكونات أساسية لنجاح طريقة عمل الكبسة

هناك عدة مكونات يجب احضارها حتى تكون الكبسة السعودي بمذاق رائع لذلك نوضح المكونات الأساسية لهذا الطبق :

• ٢ كوب ونصف من الأرز البسمتي.
• ٨ قطع من الدجاج المغسول جيدًا.
• ٢٥٠ جرام من الزبدة السائلة.
• ٢٥٠ جرام من معجون الطماطم.
• عدد ٢ بصلة متوسطة الحجم.
• عدد ٦ فصوص من الثوم.
• شرائح طماطم طازجة.
• ٢٥٠ جرام من الجزر المبشور.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• مكعب مرقه الدجاج.
• ربع كوب زبيب.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة.
• ربع ملعقة صغيرة من الهيل الأخضر المطحون.
• عدد ٢ عود قرنفل.
• عدد ٢ ليمون أسود مجفف.

طريقة التحضير

يتم تحضير وعمل الكبسة الشهية من خلال اتباع الخطوات التالية:

• استخدام مقلاه غير قابله للالتصاق في تسخين الزبدة.
• إضافة قطع الدجاج إلى المقلاة ثم إضافة البصل والثوم بعد الفرم وضبط درجة الحرارة على تدريج متوسط.
• تقليب الدجاج حتى اكتساب اللون الذهبي من جميع الجهات.
• إضافة معجون الطماطم.
• إضافة الجزر وجميع التوابل علماً بأن الملح يضاف على حسب الرغبة.
• بعد ذلك يتم سكب لتر من الماء المغلي إلى الوعاء ثم إضافة مكعب المرقة مع التقليب الجيد
• يترك الخليط حتى تمام الغليان ثم يتم خفض حرارة الموقد قليلًا.
• بعد نصف ساعة يتم إضافة الأرز البسمتي المغسول إلى الوعاء.
• بعد اكتمال النضج يتم اضافة الزبيب.
• يزين طبق الأرز البسمتي بقطع الدجاج ويقدم ساخنًا.