طريقة عمل اللازانيا بالباذنجان في المنزل بمذاق شهى ولذيذ

تعتبر اللازانيا بالباذنجان من الأكلات المحببة لدى الجميع الكبار والصغار وخاصة الأطفال، وتعد من الأكلات الخفيفة على المعدة والمفيدة لجسم الإنسان لأنها تحتوي على الباذنجان الذى يعمل خفض مد الجسم بالكالسيوم والبروتين والحديد وتبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وغير مكلفة ومضمونة وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل اللازانيا في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.

مقادير عمل الباذنجان السريع لازانيا

توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل الباذنجان لازانيا في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وغير مكلفة ومضمونة وهي كالتالي:-

• ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
•  2 باذنجان كبير.
•  فصين ثوم مفرومين.
•  1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف.
•  1 بيضة كبيرة.
• 1 برطمان صلصة مارينارا.
• الخبز والتوابل
•  ملح وفلفل حسب المذاق.
• الزيوت والكروم
• زيت الزيتون للتنظيف.

الألبان

•  2 كوب جبنة موتزاريلا، مقطعة.
•  1 كوب جبنة بارميزان مبشورة.
• 2 كوب جبنة ريكوتا.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل اللازانيا بالباذنجان في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وغير مكلفة ومضمونة وهي كالتالي:-

1.  سخن الفرن إلى  (190 درجة مئوية) ثم نقوم بتقطيع الباذنجان بالطول إلى شرائح رقيقة، سمك حوالي 1/4 بوصة.
2. ضع الشرائح على ورقة خبز مبطنة بورق الزبدة.
3.  ندهن الجانبين بخفة بزيت الزيتون ورشة ملح وفلفل نشوي في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، مع التقليب في منتصف الطريق، حتى يصبح طرياً وذهبياً قليلاً. شيل من الفرن ووضعه جانباً.
4. حضري خليط الجبن في وعاء، نجمع بين جبنة الريكوتا وجبن البارميزان والبيض والريحان المجفف والأوريجانو المجفف وقرصة من الملح والفلفل امزج جيدًا للدمج.
5.  نجمع اللازانيا في طبق الخبز، انشر طبقة رقيقة من صلصة المارينارا في الأسفل طبقة شرائح الباذنجان المحمص.
6. فوقها طبقة من خليط جبن الريكوتا ثم نرش جبن الموتزاريلا المقطعة.
7. تكرر الطبقات حتى الانتهاء من طبقة الصلصة المارينارا وجبن الموتزاريلا فوقها.
8.  غطي اللازانيا برقائق الألومنيوم واخبز لمدة 20 دقيقة.
9. ثم نقوم بإزالة الورق ونخبز لمدة 10 دقائق أخرى، أو حتى تصبح الجبنة ذهبي فوقها.
10. ندع اللازانيا ترتاح لبضع دقائق قبل التقطيع والتقديم.
11. نستمتع مع السلطة الجانبية أو خبز الثوم للحصول على وجبة كاملة وتقدم بألف هناء وعافية على قلبك.