منوعات
طريقة عمل تارت الشيكولاتة بمذاق شهى ولذيذ وفرحى أولادك

تارت الشيكولاتة من الحلويات المحببة لدى كثير من الناس الكبار والصغار وخاصة الأطفال، وتعد من الحلويات المطلوبة في العزومات وأعياد الميلاد، حيث تبحث الكثير من السيدات على طريقة تحضيره في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل تارت الشيكولاتة في المنزل بمذاق شهى ولذيذ وصحى.
مقادير عمل تارت الشيكولاتة
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل تارت الشيكولاتة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وغير مكلفة ومضمونة وهي كالتالي:-
قاعدة التارت
- ¾ 1 كوب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو، منخول.
- 1 كوب زبدة، باردة مقطعة إلى شرائح (200 جرام).
- 1 حبة بيض، مخفوقة مع 1 ملعقة صغيرة.
- فانيليا ورشة ملح.
- ماء، بارد للغاية حسب الحاجة.
الحشو
- 400 جرام شوكولاتة، ( داكنة أو بالحليب او خليط منهما).
- 1 كوب كريمة الخفق، أو كريمة ثقيلة.
- ½ كوب زبدة، ( 100 جرام).
- 1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة التحضير.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- 200 جرام بندق، محمص مطحون.
- بودرة كاكاو للتزين.
- شيكولاتة مبشورة خشنًة.

طريقة التحضير
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل تارت الشيكولاتة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- يخلط الدقيق والكاكاو معًا، ثم تفرك الزبدة مع الدقيق حتى يصبح ملمسه كالرمل، ثم تضاف البيضة وتمزج بخفة.
- يشكل العجين الى قرص و يلف بغطاء بلاستيكي ويُترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ترفع من الثلاجة وتفرد على سطح مرشوش بكمية بسيطة من الدقيق وتفرد في قالب الفطيرة ( قطره 25 سم تقريبًا ).
- ويعمل بها عدة ثقوب بواسطة شوكة
تعاد إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة أو ربع ساعة في المجمدة. - تغطى بورق الخبز أو الألومنيوم بحيث يغطي القاعدة والاطراف ويوزع فوقها كمية من الحبوب ثقيلة الوزن.
- تُخبز في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة حتى تكتسب الأطراف اللون الذهبي.
- تُرفع الورقة أو الألومنيوم مع الحبوب وتعاد العجينة إلى الفرن وتخبز لمدة عشر دقائق أخرى حتى تنضج القاعدة ، تخرج وتترك لتبرد تمامًا.
الحشو
- تذاب الشيكولاتة مع الزبدة في حمام مائي
تُسخن الكريمة مع السكر والقهوة حتى يبدأ الخليط في الغليان. - ثم يضاف لخليط الشوكولاتة ويُخلطا جيداً.
- يضاف البندق المحمص المطحون ويُخلط ( مع الاحتفاظ بمقدار ملعقة كبيرة واحدة منه للتزيين ).
- يُصب الخليط فوق القاعدة يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.
- يُرفع من الثلاجة يمكن أن يزين بالشوكولاتة أو البندق وبالهناء والشفاء على قلبك.