طريقة عمل المكرونة البشاميل والجبنة في المنزل بمذاق شهى ولذيذ وبمكونات موجودة في كل منزل

تعتبر المكرونة البشاميل من الأكلات المشهورة والمعروفة في جميع أنحاء الوطن العربي، وتعتبر من الأكلات المحببة لدى الجميع الكبار والصغار وتعد من الأكلات المطلوبة بكثرة في العزومات والمناسبات وتبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل المكرونة البشاميل في المنزل مثل الجاهز بتاع المحلات.

مقادير عمل مكرونة البشاميل والجبنة

توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل المكرونة البشاميل في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال وبطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة ومضمونة وهي كالتالي:-

• كيس مكرونة قلم ٤٠٠ جرام.
• ربع كيلو لحمة مفرومة.
• ٤ قطع جبنة مثلثات أو ٤ ملاعق جبنة كريمي.
• ليتر حليب.
• ٤ملاعق دقيق.
• ٤ ملاعق زبدة أو سمنة أو زيت.
• ملح.
• فلفل أسود.
• بهارات لحمة.
• رشة جوزة الطيب أختيارى.
• ربع معلقة بيكنج بودر.
• ٢ معلقة حليب بودرة.

خطوات التحضير

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل المكرونة البشاميل في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال وبطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة ومضمونة وهي كالتالي:-

1. نسلق المكرونة ، ونضيف القليل من الملح للماء.
2. نسلقها نصف سلقة ونصفيها جيداً اتركيها جانبا.
3. مع الإحتفاظ بكوب ماء سلق المكرونة
   نفرم بصلة فرماً ناعماً ونضعها مع الزبدة في إناء وبعد أن تذبل البصلة نضيف إليها اللحمة المفرومة وملح وفلفل أسود وبهارات ونقلبها جيداً على نار هادئه حتى تستوي.
4. نضع حلة على النار ثم نضع ٤ملاعق دقيق و٤ ملاعق من الزبدة.
5. ونقلب حتى يمتص الدقيق الزبدة ويصبح الدقيق محمصاً وذهبي اللون ثم نضيف الحليب السائل والحليب البودرة
   ثم لو احتجنا نخف الخليط نزود ماء سلق المكرونة.
6. ونقلب ونستمر في التقليب بالمضرب اليدوى دون توقف حتى لا يتكتل المزيج ونتركه.
7. نخلط البشاميل مع ٤ جبنة مثلثات ونضيف إليها فلفل أسود ورشة جوزة الطيب وملح.
8. ويقلب مع البشاميل جيداً ثم نضيف ربع معلقة بيكنج بودر هيخلي المكرونة جوسي وقوامها ناعم مع الجبنة الكريمي فى طبق كبير.
9. ثم نحضر صينية مدهونة بالسمنة أو الزبدة ونقوم بوضع طبقة من المكرونة وطبقة من البشاميل ثم نضيف اللحمة ثم نضيف طبقة من البشاميل والمكرونة ثم نقوم بوضع باقى البشاميل.
10. ثم نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠درجة مئوية ونقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى تستوى ثم نشغل الشواية لمدة ٥دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجه وتخرج من الفرن وتقدم سخنة وبألف هناء وعافية على قلبك.