بيتزا زي الجاهزة في دقائق السر في العجينة الطرية والطعم الرائع مثل المطاعم

تحضير البيتزا في المنزل لا يعني التنازل عن الجودة أو الطعم الرائع على العكس تمامًا، يمكنك بأبسط المكونات تحضير بيتزا مثل تلك التي تقدمها المطاعم الشهيرة، مع ضمان الطراوة والمذاق الذي يرضي الجميع، اليوم نتعرف على سر العجينة المثالية التي تجعل البيتزا طرية ولذيذة بخطوات سهلة وسريعة تناسب كل الأوقات فجهزي مكوناتك واستعدي لتقديم وجبة شهية تبهر عائلتك.

البيتزا بالمنزل بعجينة طرية

مكونات العجينة:

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ثلاثة أرباع كوب ماء دافئ (حسب الحاجة).

طريقة التحضير

• اخلطي الدقيق مع السكر، الملح، والخميرة الفورية في وعاء كبير.
• أضيفي زيت الزيتون تدريجيًا وابدئي بإضافة الماء الدافئ تدريجيًا حتى تتشكل عجينة غير لاصقة.
• اعجني العجينة لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح مرنة وسهلة التشكيل.
• غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
• لتحضير صلصة البيتزا، اخلطي كوبًا من معجون الطماطم مع ملعقة صغيرة من الزعتر، نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم، ورشة من الملح والفلفل.
• افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بالشكل والحجم الذي ترغبين فيه.
• ضعي العجينة في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
• وزعي صلصة الطماطم على سطح العجينة بالتساوي.
• أضيفي الجبن الموزاريلا المبشورة وأي مكونات تفضليها مثل الزيتون، الفلفل، قطع الدجاج، أو اللحم المفروم.
• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية.
• ضعي البيتزا في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح الأطراف ذهبية اللون والجبن ذائبًا وشهيًا.
• بمجرد أن تخرج البيتزا من الفرن رشي القليل من الزعتر الطازج أو زيت الزيتون على السطح وقدميها ساخنة مع صوص الكاتشب أو الثوم.