هترجعك لأيام زمان.. طريقة عمل البصارة الفلاحي بالخطوات التفصيلية

البصارة الفلاحي من الأكلات الشعبية المشهور بها مصر وبعض البلاد العربية المختلفة، حيث انها تعتبر من الأكلات الشهية وطعمها لذيذ ومذاقها رائع، وهي في الأصل من الأطعمة المصرية الريفية، وهناك العديد من ربات البيوت تقوم بإعدادها لأنها مفيدة ومن الأكلات الأقتصادية الموفرة، ولذلك سنتعرف على طريقة عمل البصارة الفلاحي بالخطوات فتابعونا.

مقادير عمل البصارة الفلاحي

• كوب من الفول المدشوش.
• بقدونس طازج مفروم.
• كزبرة طازجة مفرومة.
• شبت طازج مفروم.
• بصلة متوسطة مقطعة.
• 4 فصوص من الثوم.
• ملعقة كمون ناعم.
• ملح على حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة عمل البصارة الفلاحي بالخطوات

نوضح لكم طريقة عمل البصارة الفلاحي في المنزل بالخطوات والصورة، كل ما عليك هو إتباع الخطوات التالية:

• أولاً نقوم بغسل الفول المدشوش ونقعه في الماء من الليل حتى النهار.
• بعد ذلك نقوم بتصفية الفول المدشوش من الماء، ونضعه في وعاء كبير وبه ماء تغطي الفول بالكامل.
• أضف إلى الوعاء فصوص الثوم والبصل والملح والفلفل الأسود والكمون، ثم غطي الوعاء ويترك على النار حتى الغليان.
• بعد ذلك يتم خفض النار على الفول ونتركه على درجة حرارة هادئة لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الفول وعند الضغط عليه يهرس بسهولة.
• ضع الخضروات الكزبرة والشبت والبقدونس بعد أن يتم غسلهم جيداً تقطع وتوضع في الوعاء على الفول المدشوش وباقي المكونات الأخري، وأتركهم على النار لمدة 10 دقائق.
• أغلق البوتاجاز على الوعاء ويترك حتى يبرد وبعد ذلك ضعه في الخلاط الكهربائي لمزجهم أو استخدم الهاند بلندر لهرس المكونات.
• عندما تحصل على قوام ناعم ومتجانس، ثم يتم سكبه في أطباق مناسبة، بعد ذلك عليك تقطيع البصل إلى شرائح وتحميرها، ثم وضعها على البصارة للتزيين.
• بعد ذلك يتم تقديم البصارة وهي بارد بجانب البصل الأخضر والخبز البلدي والسلطة وبالهنا والشفا.