هتبهري أولادك.. طريقة عمل المكرونة النجرسكو بمقادير سهلة وبسيطة 

تعتبر المكرونة النجرسكو من الأطباق الإيطالية الشهيرة التي نالت إعجاب الكثيرين حول العالم تجمع بين النكهات الغنية والقيمة الغذائية العالية، ويتم تحضير هذا الطبق باستخدام المكرونة كعنصر أساسي مع إضافة مزيج من قطع الدجاج المطهية وصلصة البشاميل الكريمية التي تضفي على الطبق مذاق شهي، وتعد هذه الوصفة خيارا مثاليا للعزومات والمناسبات الخاصة، وإليكم طريقة عمل المكرونة النجرسكو.

طريقة عمل المكرونة النجرسكو

المكرونة النجرسكو تعتمد على صوص البشاميل الكريمي والجبن المبشور الذي يمنحها قواما لذيذا، ويتميز الطبق بنكهته الغنية التي تجمع بين نكهات الصوص المميز والمكرونة المطبوخة بشكل مثالي، وفيما يلي طريقة عمل المكرونة النجرسكو:

المكونات

• نصف كيلو من المكرونة الاسباجتي.
• اثنان قطع من صدور الفراخ قطع صغيرة.
• اثنان من الفلفل الأخضر والألوان شرائح.
• بصلة متوسطة شرائح.
• كوب من المشروم شرائح.
• زيتون أخضر شرائح.
• ملح.
• فلفل أسود.
• نصف كوب من جبن موتزريلا.
• نصف كوب من جبن شيدر.
• كيلو من اللبن.
• نصف كوب من جبن رومي.
• ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
• بصل بودر وثوم بودر.
• معلقة كبيرة من الزيت.

طريقة التحضير

يمكنكِ تحضير المكرونة النجرسكو بسهولة باتباع الخطوات الآتية:

• في إناء نضع ملعقتين من الزيت ونضيف الدجاج مع التقليب، ثم نضيف الملح والفلفل.
• نضع البصل والفلفل الألوان والمشروم مع الاستمرار في التقليب، ونضيف الزيتون ونترك الخليط ليبرد.
• نضع في وعاء ماء مع قليل من الملح والزيت، ثم نغلي الماء ونضيف المكرونة حتى تنضج، ثم نصفيها.
• لتحضير البشاميل، نضع في إناء عميق ملعقتين من الزيت ونضيف الدقيق مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبيا، ثم نضيف الحليب مع التحريك المستمر، بعد أن يتماسك الخليط نضيف الجبن الشيدر والرومي، ونضع الفلفل الأسود والملح ونرفع الإناء من على النار.
• في صينية كبيرة نضع طبقة من البشاميل ثم طبقة من المكرونة المخلوطة بالبشاميل تليها طبقة من الدجاج، ثم نعيد إضافة طبقة أخرى من المكرونة، ثم نغطيها ببشاميل إضافي.
• في النهاية، نضع الجبن الموتزاريلا على السطح ونخبزها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يتحمر الوجه.