منوعات
بكل تريكاتها وأسرارها .. طريقة عمل مقرمشات البطاطس المقلية التريند في 13 دقيقة هتساعدك على التوفير

تعتبر مقرمشات البطاطس المقلية من المقبلات الشتوية التي يلزم على كل ربة منزل أن تتعلمها لتكتمل سفرتها، حيث أنها من المقبلات التي يمكن صناعتها في المنزل وبطريقة سهلة، كما أن طعمها دائمًا أفضل من الجاهزة بكثير، وذلك بسبب مكوناتها السهلة والمتاحة داخل كل منزل، وفي هذا المقال سوف نتناول طريقة التحضير مع ذكر الأسرار الخاصة بالوصفة.
مكونات مقرمشات البطاطس المقلية
تعتبر البطاطس من الخضروات التي يمكن تشكيلها بشكل مستمر لتعطي وصفات جديدة بشكل دائم مثل بطاطس بالموتزاريلا الترندي، أما عن البطاطس المقلية؛ فتعتبر من أشهر الوصفات الشتوية التي يعشقها الصغار، وتتمثل مكوناتها في التالي:
- نصف كيلو بطاطس.
- كيس بلاستيك.
- 4 ملاعق نشا.
توابل البطاطس المقلية
- ملعقة كاري.
- بابريكا مدخنة.
- بصل بودرة.
- ثوم بودرة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون.
- كزبرة.
- شطة اختياري.

طريقة التحضير
- يمكن عمل ترند مقرمشات البطاطس المقلية بطريقة مختلفة، وذلك من خلال تقشير كمية البطاطس وتقطيعها بالقطاعة الخاصة بها لتصبح على شكل أصابع متساوية الحجم.
- نضع كمية من الماء في إناء ونرفعها على النار حتى تغلي ثم نضيف لها البطاطس لمدة 3 دقائق.
- نخرج البطاطس من الماء المغلية في ماء مثلج ثم نستخدم مناديل المطبخ لتجفيفها تمامًا من الماء.
- نحضر كيس بلاستيكي ونضع به كمية البطاطس والنشا ثم نقوم بغلق الكيس ورج البطاطس حتى تغطى كل كمية البطاطس بطبقة من النشا.
- نبدأ بتجهيز التوابل من خلال إحضار بولة متوسطة الحجم ونضع بها ملعقة كبيرة من كلا من (كاري- بابريكا- ثوم بودرة- بصل بودرة- ملح- فلفل أسود- كمون- كزبرة- شطة)، ثم نقوم بمزجهم معًا وتركهم بجانب.
- نضع كمية من الزيت في طاسة على نار متوسطة حتى يتم قلي البطاطس وتحصل على اللون الذهبي.
- نضيف توابل مقرمشات البطاطس المقلية التي تم تحضيرها بشكل مسبق للبطاطس بعد قليها وتكون جاهزة للاستخدام.

صوص الجبنة
يمكن عمل صوص الجبنة بجوار مقرمشات البطاطس المقلية، حيث أنه من المقبلات الشهية التي يلزم تحضيرها بشكل مستمر، وتتمثل المكونات وطريقة التحضير في التالي:
المقادير
- ملعقة زبد.
- ملعقة دقيق.
- ربع ملعقة ملح.
- شطة.
- رشة فلفل أسود.
- نصف كوب حليب.
- 70 جرام جبن شيدر.
طريقة التحضير
- نضيف ملعقة من الزبد في طاسة على نار متوسطة ثم نقوم بوضع كمية من الدقيق بعد ذوبان الزبد مع التقليب المستمر.
- نقوم بإضافة الملح والشطة على صوص الجبنة مع التقليب، ثم نضيف الحليب والفلفل الأسود الجبن الشيدر مع التقليب الجيد.
- نستمر في التقليب حتى يصبح القوام متماسك وثقيل، ثم تضيف المكون في طبق صغير حتى يبرد استعدادًا لتقديمه.