طريقة عمل الدجاج بالكاري مع الأرز في المنزل باسهل الخطوات وطعمها يجنن

طريقة عمل الدجاج بالكاري في المنزل بأسهل الخطوات فهي واحدة من طرق الدجاج المميزة، التي تنتمي إلى أصول هندية، وتتميز أنها تتضمن على عدد كبير من التوابل، ممن يمنح نكهة مميزة لهذه الوصفة، ويكون لها مذاق رائع، والمكونات التي يحتاجها ذلك الطبق توجد في المطبخ بأقل وبتكلفة بسيطة، كما أنها يتضمن بالكثير من العناصر الغذائية المهمة، اليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل الدجاج بالكاري في المنزل باسهل الخطوات والطعم ولا أروع.

طريقة عمل الدجاج بالكاري

تلك هي الوصفة الأصلية من أجل إعداد الدجاج بالكاري، وطريقتها سهلة وبسيطة ويكون لها صوص مميز لذيذ الطعم وتحضر بالطريقة التالية:

• كيلو من صدور الدجاج.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة من الفلفل الأسمر.
• ملعقة من الزبدة.
• علبة صغيرة من الزبادي.
• عصير نصف ليمونة.
• القليل من الكركم.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• رشة من البابريكا.
• 5 فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقة كبيرة من الكاري.

مكونات الصوص:

• ملعقتان من السمن.
• بصلة كبيرة مبشورة.
• رشة من الزنجبيل.
• ملعقة من الثوم المفروم.
• ملعقتان من معجون الطماطم.
• كأس من حليب جوز الهند.
• كوب إلا ربع من الماء.
• ثلث كأس من كريمة الطهي.
• القليل من الكزبرة الخضراء.

طريقة التحضير:

• نقوم بتنظيف صدور الدجاج بالملح والليمون تحت الماء الجاري، ثم يتم تقطيعها مكعبات متوسطة في الحجم.
• نبدأ طريقة عمل الدجاج بالكاري في المنزل بأسهل الخطوات عن طريق عمل التتبيلة المكونة من كافة أنواع التوابل الموجودة في المكونات ماعدا الزبدة على صدور الدجاج وخلطها جيداً.
• نرفع طاسة على النار، ونضع بها الزبدة حتى تذوب، ثم ننزل قطع الدجاج بعد أن نتركها في التتبيلة لمدة ثلاث ساعات تقريباً ونقلبها من اتجاه إلى آخر حتى تنضج.
• نقوم بعمل الصوص من خلال وضع وعاء على النار وبه السمن حتى تذوب، ثم ننزل البصل عليها ونقلب حتى يذبل، بعد ذلك يضاف كل من الثوم والزنجبيل الطازج ونحرك المقادير.
• ننتظر حتى يتغير لون البصل إلى الأصفر، ونضع عليها صلصة الطماطم، وحليب جوز الهند ونستمر في التقليب، ثم ننزل الماء بشكل تدريجي حتى يسخن المزيج.
• نترك الخليط السابق على النار حتى يصبح ثقيلاً، ثم نضع عليه كريمة الطهي ونقلب المقادير مع بعضها.
• ننزل صدور الدجاج السابق تحميرها على الصوص، ونتركها سبع دقائق تقريبا، ثم نضع عليها القليل من الكزبرة الخضراء.
• نضيف الدجاج في أطباق تقديم ويقدم بالإضافة إلى الأرز بالشعرية.