منوعات
وصفة بمذاق لا يقاوم.. طريقة تحضير الكبدة بالردة مثل أكبر المطاعم
هناك عدة مطاعم متخصصه في طريقة انواع الكبده فقط وخاصتا الكبده بالرده فهى واحدة من اسهل والذ الطرق التى يحضر بها الكه بالإضافة إلى أنها لا تحتوى على خطوات عديدة لكونها لا تأخذ سوى بضع دقائق فقط لكى نتمكن من تحضير الكبده بالرده ولكى تتمكن من تحضير طبق لذيذ من الكبده فقط كل ما عليك فعله هو القيام بتابع عدة خطوات بسيطة.
مكونات عمل الكبدة بالردة
لعمل ألذ كبدة بالردة لابد من وجود المكونات التالية وهي:
- نص كيلو كبدة شرائح بانيه.
- 5 فصوص توم.
- 2 فلفل حار.
- 1 ليمون.
- 1 ملعقة ملح.
- نص معلقه فلفل اسود.
- 1 معلقة كسبرة جافة.
- نص معلقة كمون.
- ملعقتين خل.
- فئة الخافق.
- نص كوب دقيق.
- نص كوب نشا.
طريقة تحضير الكبدة بالردة
طريقة تحضير كبدة بالردة
لكى تتمكن من تحضير الكبده بالرده بكل سهولة فى المنزل يجب القيام بتابع عدة خطوات بسيطة للحصول على الذ كبدة بالردة والخطوات هى عباره عن التالي:
- اول ما نقوم به هو القيام بتقطيع الكبدة إلى شرائح بانيه أو شراءها جاهزة ، ويجب تجنب غسل الكبدة بالماء لانها تصبح زفرة لكونها هي عبارة عن قطع من الدم.
- بعد ذلك نقوم بوضع فى الكبه كمية من الثوم والفلفل والتوابل المخصصة للكبدة في الركبة ويمكن إضافة فلفل وشطه حسب الرغبه والقيام بضربها مع بعضهم البعض حتى تصبح ناعمة و نضيفها على الكبده.
- بعد ذلك نقوم بإضافة القليل من عصير الليمونه و إضافة ايضا ملعقتين من الخل بعد ذلك تترك الكبده فى التتبيلة لمدة نصف ساعه ويفضل تركها لمدة أطول حتى تسرب التدبيله جيداً.
- نقوم بتحضير خليط من الردة الردة مع الدقيق و وإضافة إليه القليل من النشا للحصول على لون فاتح ومقرمش فى الكبده تحمر في زيت ساخن.
- فى طاسه مليئة الزيت الغزير نقوم بوضع شرائح الكبدة حتى نحصل على. اللون الذهبى و نقوم باخراجها على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد بها.
- نقوم بتقديم الكبده بالرده مع العيش والطحينة ولاية السلطة.
- يمكن أيضا القيام بتقديمها مع الارز والسلطه والاستمتاع بها اى كان طريقة التقديم التي سيتم تقديمها بها.
