“هتخلصيه أكل في يوم من حلاوته”!.. طريقة تخليل اللفت بسهولة في المنزل بطعم حكاية

نقدم لكل محبي الاكل البيتي والحوادق ولكل ست بيت شاطرة طريقة تخليل اللفت بسهولة في المنزل الذي يعد من المقبلات الشهية التي تضيف نكهة مميزة على الموائد، فهو إضافة محببة وشهية إلى العديد من الأطباق الرئيسية، وتحضيره في المنزل ليس فقط سهلًا، ولكنه يضمن لك منتجًا طبيعيًا خاليًا من المواد الحافظة، وفي هذا المقال، نقدم لكم خطوات مبسطة لتحضير اللفت المخلل باستخدام مكونات سهلة ومتوفرة في كل بيت.

مكونات تخليل اللفت

لتحضير اللفت المخلل في المنزل بشكل ناجح، يلزم

• كيلوغرام من اللفت.
• ثمرة صغيرة من البنجر (لإضفاء اللون الوردي المميز).
• أربعة أكواب من الماء.
• نصف كوب من الملح.
• كوب من الخل الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة تخليل اللفت التقليدية

بعد تجهيز المكونات، نتبع الخطوات التالية حتى نستطيع تخليل اللفت بكل سهولة:

• اولا ابدأ بغسل اللفت جيدًا لإزالة أي أوساخ أو أتربة عالقة، ثم قشره وقطّعه إلى شرائح أو مكعبات حسب رغبتك، وكرر العملية مع البنجر.
• اخلط الماء في وعاء كبير مع الملح حتى يذوب تمامًا، ثم بعد ذلك قم بإضافة الخل والسكر واستمر في التقليب حتى تختلط المكونات معاً.
• بعد ذلك استخدم برطمانًا زجاجيًا نظيفًا ومعقمًا، وابدأ بوضع طبقات من شرائح اللفت وأخرى من البنجر بالتناوب، ثم بعد ذلك قم بضب المحلول الملحي فوق المحتويات حتى يغمرها تمامًا.
• اخيرا تأكدي  من عدم وجود فقاعات هواء داخل البرطمان، ثم أغلقه بإحكام، واحفظ البرطمان في مكان بارد وجاف لمدة 10 أيام حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

طريقة تخليل اللفت بسرعة

إذا كنت بحاجة إلى تحضير مخلل اللفت في وقت أقصر، فاليك الطريقة السريعة:

• في البداية قم باستخدام ماء مغلي لكي تحضر المحلول الملحي، ثم دعه ليبرد قليلًا.
• ثم انقع شرائح اللفت والبنجر في المحلول بعد غليه.
• بعد ذلك ضع البرطمان في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام فقط.

ستحصل بهذه الطريقة على مخلل لفت جاهز للأكل، مع الحفاظ على نكهته المميزة وطعمه الشهي.