أكلة سريعة.. طريقة عمل جلاش بالسجق بمكونات غير مُكلفة في المنزل

يعد الجلاش من الأطباق الشرقية سواء كان للحلويات أو ضمن وصفات الأكل التي تتميز بمذاقها الشهي وقوامها الطري، ويمكن تحضيره بأكثر من حشوة مختلفة مثل الجبن بأنواعها الكثيرة، أو حشوات اللحم المفروم، أو السجق، أوالدجاج، وتعد جلاش بالسجق من الوصفات السهلة والبسيطة التي يمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة، وتقديمها لأفراد أسرتك أو ضيوفك في أي وقت، وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل جلاش بالسجق، وبعض النصائح للحصول على طبق مثالي.

مقادير جلاش بالسجق

مطلوب بعض المكونات اللازمة لإعداد وصفة اليوم، قبل تنفيذ الخطوات فقط احضري الآتي:

• لفة جلاش واحدة.
• ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
• ملعقة صغيرة واحدة من الفلفل الأسود المطحون.
• كوب واحد من السمن.
• (الحشوة)
• سجق بلدي
• جبنة شيدر مبشورة
• (الآبراي)
• بيضتان (أحمر أو أبيض).
• كوب حليب

طريقة تحضير جلاش بالسجق

1. جهزي صينية مقاس 24 مدهونة بالسمن أو الزبدة.
2. ثم افردي عليها خمس طبقات فقط من الجلاش.
3. وادهنيه بالسمنة أو الزبدة (أيهما يكون موجود استخدميه).
4. ثم نبدأ في حشوه بالجبنة والسجق على وجه الطبقة الأخيرة الخامسة.
5. ثم نضع عليهم خمس طبقات أخرى من الجلاش.
6. وندهن وجه الطبقة الأخيرة بالسمن أو الزبدة.
7. ثم ندخله على فرن على درجة حرارة مناسبة لمدة تقريبًا 30 دقيقة.
8. بعد إخراجه من الفرن، نقوم بتقطعيه على شكل مربعات.
9. ثم نسقيه بالآبراي.
10. ونقوم بإدخاله مرة ثانية إلى الفرن على نفس درجة الحرارة إلى أن يتشربه ويصبح لونه ذهبي (ناضجًا).
11. لعمل الآبراي نقوم بخفق كل المكونات مع بعض داخل بولة مناسبة الحجم.

نصائح

يمكنك إضافة البابريكا إلى الحشوة، وإن كنتِ تفضلين الطعام الحار فيمكنك إضافة الشطة الحمراء أيضًا أثناء إعداد الحشوة للجلاش، كما يمكن إضافة الزعتر أو جبن مبشور زيادة إلى الحشوات لتعطيها طعم مميز جميل.