“لعشاق المقبلات المقلية” .. طريقة عمل حلقات البصل في البيت من غير بقسماط بطعم مقرمش لا يقاوم

تعتبر حلقات البصل المقلية واحدة من أكثر المقبلات شهية في المطبخ العربي والعالمي، حيث تتميز بمذاقها المقرمش واللذيذ الذي يحبه الكبار والصغار، وهي مثالية لتقديمها مع الوجبات الرئيسية أو كوجبة خفيفة بجانب الصلصات المتنوعة، فإذا كنتِ ترغبين في تحضير حلقات بصل مقلية في المنزل، إليكِ الطريقة التي ستمكنك من تحضير هذا الطبق اللذيذ بكل سهولة، من خلال موقعنا ” بوابة الصبح”.

مكونات عمل حلقات البصل في البيت

• 3 حبات من البصل كبير الحجم.
• نصف كوب من الدقيق.
• ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
• ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• بيضة كبيرة مخفوقة.
• نصف كوب من الحليب.

طريقة تحضير حلقات البصل في البيت

• أولًا، قشري حبات البصل وقطعيها إلى حلقات سميكة.
• تأكدي من أن كل حلقة منفصلة عن الأخرى، ثم ضعي الحلقات في طبق جانبي.
• إذا كنتِ تفضلين حلقات البصل رفيعة أو سميكة، يمكنك ضبط سمك الحلقات وفقًا لتفضيلاتك.
• في وعاء كبير، ضعي الدقيق وأضيفي إليه الملح والفلفل الأسود والبيكنج باودر.
• امزجي المكونات الجافة جيدًا باستخدام ملعقة خشبية أو شوكة حتى يتوزع البيكنج باودر بالتساوي داخل الخليط.
• في وعاء آخر، اخفقي البيضة الكبيرة مع الحليب حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• ثم أضيفي هذا المزيج السائل إلى خليط الدقيق، وامزجي المكونات معًا حتى تحصلين على عجينة سائلة كثيفة قليلًا.
• إذا كانت العجينة سائلة جدًا، يمكن إضافة القليل من الدقيق.
• قومي بتغطيس كل حلقة من حلقات البصل في خليط الدقيق والسائل بحيث تكون مغطاة جيدًا من جميع الجوانب.
• تأكدي من أن البصل مغطى بشكل متساوٍ بالعجينة لكي تعطيكِ قوامًا مقرمشًا بعد القلي.
• سخني كمية وفيرة من الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة.
• يجب أن يكون الزيت ساخنًا بما فيه الكفاية، ولكن ليس مغليًا، لتجنب حرق الحلقات.
• قومي بوضع حلقات البصل المغطاة بالعجينة في الزيت الساخن واحدة تلو الأخرى.
• يجب أن تقلى الحلقات على دفعات صغيرة حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
• اتركي الحلقات تقلى لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج.
• بعد أن تنضج حلقات البصل وتصبح ذهبية اللون، استخدمي ملعقة مثقوبة لإخراجها من الزيت وضعيها على ورق ماص لامتصاص الزيت الزائد.
• بعد التخلص من الزيت الزائد، يمكن تقديم حلقات البصل المقرمشة مع صلصة الطماطم أو أي صلصة مفضلة لديك مثل الكاتشب أو المايونيز أو حتى صلصة الزبادي.