جربي وصفة البطاطا بالبشاميل بالطريقة دي هتنبهري بطعمها… وانسى كل الطرق التانية

تعد البطاطا بالبشاميل من أجمل الحلويات التي تقدم للعائلة وخاصة الأطفال، فهي حلوى مصرية لذيذة وشهية، تقوم الأمهات بإعدادها في المنزل لسهولتها، كما أنها غير مكلفة ويحبها الكبار والصغار، ولها مذاق مميز وفوائد كثيرة، ومن الممكن أن تقدم البطاطا بالبشاميل في المناسبات أو الأعياد مثل الكاستر، ويمكن إضافة نكهات مختلفة لها مثل الفانيليا و جوز الهند والزبيب حسب الرغبة ليصبح طعمها لذيذ ومختلف، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة التحضير والمكونات الأساسية.

طريقة عمل البطاطا بالبشاميل

تحتاج البطاطا بالبشاميل إلى مكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة، ومن هذه المكونات ما يلي:

• 2 كيلو من البطاطا المسلوقة.
• كوب ونصف سكر.
• كوب من السمن البلدي.
• كيلو ونصف حليب.

مكونات البشاميل

• 3 ملعقة دقيق كبيرة.
• 3 ملعقة سمن.
• نصف كيلو لبن حليب.
• كوب سكر.
• 2 كيس فانيليا.
• علبة قشطة.

  

طريقة التحضير 

يمكن تحضير البطاطا بالبشاميل من خلال خطوات بسيطة وهي:

• في البداية نقوم بإحضار إناء عميق ونضع به البطاطا المسلوقة مع السمن والسكر واللبن، ونقوم بعجنهم جيداً حتى نحصل على خليط بطاطا ناعم لا يوجد به أي تكتلات.
• ثم نقوم بتحضير البشاميل من خلال وضع الدقيق في السمن علي النار حتي يأخذ اللون الذهبي، ثم نضيف اللبن وهو بارد، وبعد ذلك السكر ونقوم بالتقليب جيداً على نار هادئة حتى يثقل القوام.
• ثم نضع الفانيليا والقشطة ليصبح المذاق جيد.
• نقوم بالتقليب لمدة دقيقة ونرفعه من على النار.
• ثم نقوم بتشغيل الفرن ونتركه يسخن.
• بعد ذلك نقوم بإحضار صينية متوسطة الحجم وندهنها بالسمن.
• نفرد البطاطا بداخل الصينية و نساوي الأطراف جيدًا. 
• ثم نضع عليها البشاميل و نساويه، وندخلها الفرن حتى يحمر وجهها.
• نتابعها باستمرار حتى تأخذ اللون المناسب، ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد، ونقوم بتقديمها.
• ويمكن إضافة المكسرات أو الزبيب حسب الرغبة لإعطائها مذاق جميل ولذيذ.