جدتي قالتلي .. طريقة عمل كفتة الأرز علي أصولها بدون ما تفك أو تشرب زيت بكل اسرارها

طريقة عمل كفتة الأرز حيث تعتبر كفتة الأرز من الوجبات المصرية الشهيرة التي يتم تحضيرها في كل منزل، ويحبها العديد من الأفراد، وهي مثل باقي الأكلات لها المحبين ولها الكارهين، ولكن أحيانا لا تكون المكونات سليمة مع بعض السيدات، لذلك سوف نعرض عليكم هنا طريقة لذيذة ومكونات بسيطة يمكنك الاعتماد عليها في عمل كفتة الأرز الخاصة بك، وسوف تتميزين بها بين العائلة جميعها بسبب طعمها اللذيذ الذي لا يقاوم، فإذا كنت تفضلين كل هذه المميزات فقط عليكى المتابعة معنا ومتابعة جميع وصفاتنا.

مقادير كفتة الارز

• كيلو من اللحم الأحمر أو العجالي أو الجملي بشرط خلوها من الدهون.
• عودين من النعناع الأخضر الفريش.
• ست أو ثمان فصوص من الثوم حسب الحجم وحسب حبك لطعم الثوم في الاكل.
• حزمتين من الكزبرة.
• حزمة من البقدونس.
• حزمة من الشبت.
• ثلاثة حبات من الفلفل الأخضر الرومي ويمكن إضافة الفلفل الحار إذا أحببت.
• بصلة مقطعة إلى مكعبات.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• رشة من السبع بهارات.

طريقة عمل كفتة الأرز الشهية

يجب عليك اتباع عدد من الخطوات البسيطة لعمل كفتة الأرز الشهية وهي:-

• يجب فرم اللحمة إذا لم تقومي بفرمها عند الجزار، ويستحسن فرمها عند الجزار.
• يجب فرم جميع المكونات التي ذكرناها في الأعلى قبل إضافتها على اللحم فرما ناعما.
• نستخدم وعاء كبير، ونقوم بخلط وعجن جميع المكونات المذكورة معا.
• نقوم بتشكيل أصابع الكفتة سواء أصابع أو كرات أو الشكل الذي تفضلينه.
• يمكن بذلك الاحتفاظ بالكفتة في الفريزر، وإخراجها عند الاستخدام.
• نحضر طاسة أو مقلاة ووضع بها كمية مناسبة من الزيت، ونقوم بقلى الكفتة حتى تأخذ اللون البنى الجميل.
• يمكن تناول الكفتة بهذا الشكل، أو يمكن وضعها في صلصة يتم تسبيكها من قبل بالثوم.