بالخطوات طريقة تحويل السمن النباتي إلى سمن بلدي وبنفس النكهة

السمن البلدي معروف بفوائده الصحية الخطيرة ونكهته المميزة التي تضفي طعمًا  مميزًا  على الأكلات، لكنه مكلف للغاية ما يجعله غير متوفر أمام الجميع،  ومع ارتفاع أسعاره في الآونة الأخيرة تلجأ العديد من السيدات إلى السمن النباتي المتاح بأسعار معقولة في الأسواق، ورغم سهولة الحصول على السمن النباتي، إلا أنه لا يضاهي السمن البلدي في الطعم ولا في النتيجة، بعض الأطباق وخاصة المصرية منها تحتاج إلى السمن البلدي لتحقيق المذاق الرهيب الذي تعودنا عليه  والذي يميزها، لكن لا تقلقي سيدتي لأننا اليوم سنقدم لكِ طريقة سهلة وغير مكلفة لتحويل السمن النباتي إلى سمن بلدي بنكهة لذيذة فقط تابعونا.

المكونات

• كيلو سمن نباتي.
• كيلو لبن خالي الدسم ويُفضل اللبن البلدي الطازج.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

طريقة الإعداد

• ضعي السمن النباتي في قدر عميق وواسع على نار متوسطة الحرارة.
• أضيفي اللبن إلى السمن مع التقليب المستمر.
• يفضل استخدام اللبن البلدي الطازج لتحقيق نتائج أفضل، واحذري من اللبن المعلب.
• استمري في التقليب حتى يبدأ المزيج بالغليان.
• أثناء الغليان قومي بإزالة الرغوة التي تظهر على السطح بشكل منتظم.
• استمري في تقليب الخليط حتى يتحول لونه إلى الأصفر الذهبي.
• أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح وامزجي جيدًا.
• بعد أن يتحول لون الخليط بالكامل ويصل للون المرغوب ابعديه عن النار.
• اتركي الخليط يبرد تمامًا  ثم قومي بتصفيته من أي شوائب باستخدام مصفاة دقيقة أو قطعة قماش نظيفة.
• ضعي السمن الناتج في برطمان زجاجي نظيف واحفظيه في مكان بارد وجاف حتى وقت الاستخدام والحاجة.
• وبهذه الطريقة السهلة والبسيطة ستتمكنين من الحصول على سمن بلدي فلاحي مميز الطعم وبدون تكلفة، وستتمكنين من إعداد أشهى وأطيب الأكلات المصرية التقليدية المميزة بالطعم الفلاحي القديم، وبألف هنا.