منوعات
تشيز كيك البسبوسة.. طريقة تحضير كاسات البسبوسة بالقشطة بمكونات اقتصادية من منزلك
تعد البسبوسة من أجمل وأسهل الحلويات الشرقية التي تُعرف منذ سنين طويلة وتوارثت طريقة عملها أجيال من بعد أجيال، حيث تتميز بمذاقها الحلو وقوامها الطري المرمل، وتقدم في العديد من المناسبات المختلفة كما نعرف ذلك، ولكن يحاول كل شيف دائمًا أن يضفي على الحلويات أو الوصفات عمومًا عليها بعض التعديلات والإضافات ليبتكر منها نكهة جديدة بطعم مختلف، وتعد كاسات البسبوسة بالقشطة من الوصفات البسيطة التي يسهل على ربات البيوت تحضيرها في المنزل بدون جهد كبير أو إهدار في الأموال والتكلفة بمكونات على قد الإيد.
مقادير كاسات البسبوسة بالقشطة
- كوبين من السميد الناعم.
- كوب واحد من الزيت.
- نحتاج أيضًا إلى 100 جرام من الزبدة.
- ونحتاج كذلك الشربات.
- 2 كوب من الحليب.
- و 2 كوب من السكر.
- وكوب واحد من المياه.
- (للوجه) احضري قشطة بلدي.
طريقة تحضير كاسات البسبوسة بالقشطة
- احضري مقلاة ووك (يفضل من الجرانيت)، وضعيها على نار متوسطة.
- ثم ضعي فيها السميد الناعم بعد أن تضعين الزبدة أولًا.
- بعد أن يتحمص السميد أضيفي كوب الزيت، وابدئي في تقليبهم جيدًا.
- ثم أضيفي الشربات مع الحليب واستمري في تقليبهم ومزجهم مع بعضهم جيدًا إلى أن يصبحوا متجانسين.
- ثم ارفعيهم من على عين البوتاجاز.
- بعد ذلك، ضعي طبقة من خليط البسبوسة في بولات من الستانلس.
- ثم احشي الطبقة بالقشطة البلدي، وضعي عليها طبقة من خليط البسبوسة، ثم طبقة قشطة وهكذا.
- بعد ذلك اقلبيها على أي طبق من أطباق التقديم لديكِ.
- ثم قومي بتزيينها بالمكسرات التي تفضلينها، وأيضًا يمكنك إضافة صوص الكراميل على الوجه.
نصائح
من أكثر الأسرار التي تداولها أكبر الشيفات للحلويات الشرقية عن سر نجاح البسبوسة، هو أن الشربات يجب أن يضاف إلى السميد والبسبوسة ساخنة، ثم نتركها تهدًا لمدة عشر دقائق تقريبًا.
