بسكويت الزبدة الفاخر اللى الكل بينبهر بطعمه ومن غير كيس الحلوانى بوصفة المحلات
البسكويت يعتبر من ألذ الحلويات سهلة وسريعة التحضير ومن أشهر والذ أنواع بسكويت الذي يطلبه اطفالك وأسرتك بشدة عند تناوله هو بسكويت الزبدة الجاهزة المميز بالطعم الفاخر فهو من أشهر وألذ أنواع الحلويات التي يحبها الكثيرون، فهو يتميز بطعم الغني الناتج عن استخدام الزبدة عالية الجودة، حيث أن ذلك النوع من البسكويت يعرف بقوامه المقرمش والناعم في الوقت نفسه، مما يجعله يذوب في الفم بمجرد تناوله.
طريقة بسكويت زبدة مقرمش فاخر مثل المحلات
يتم تحضير بسكويت الزبدة باستخدام مكونات بسيطة مثل الزبدة، الدقيق، السكر، والفانيليا، ولكن سر الطعم الرائع يكون في اختيار المكونات بدقة وإعدادها بطريقة ممتازة في المحلات مع رش السكر الخشن على السطح، مما يعطي للبسكويت لمسة جمالية ومذاق حلو يمكن تقديم بسكويت الزبدة كجزء من تشكيلة الحلويات للضيوف في المناسبات أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة لعمل بسكويت نحتاج إلى الآتي:
- عدد 3 أكواب من دقيق حلويات
- معلقة كبيرة بيكنج بودر
- كوب ونصف زبدة باردة
- ربع معلقة صغيرة من الملح
- كوب الا ربع سكر بودرة
- ربع معلقة صغيرة فانيليا
- عدد 3 بيض بدرجة حرارة المطبخ
طريقة تحضير بسكويت زبدة ناعم بالسكر بوصفة المحلات
- نقوم بخفق الزبدة مع السكر البودرة إلى أن يكون قوام زبدة كريمي ويأخذ لون أبيض فاتح، ونقوم بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى حتى يختفي البيض.
- ونقوم بخفق بيض مع زبدة إلى أن يختفي البيض ويضاف لها الفانيليا ونخفق إلى أن يكون القوام للخليط يصبح كريمي.
- نقوم بإضافة دقيق مع بيكنج بودر والملح ونضيف مكونات خليط ونقلب المكونات الجافة، ننزل بخليط دقيق إلى خليط زبدة ونقلب من دون عجن نلم العجينة فقط من دون حتى يختفي الدقيق.
- تكون عجينة بسكويت طرية ناعمة ويتم وضعها في وعاء وتغطى بقطعة من البلاستيك، وندخل عجينة بسكويت في الثلاجه لمدة نصف ساعة ونخرجها من الثلاجة نفردها بالنشابة ما بين ورقتين زبدة مع مراعاة ان سمك العجينه يكون متوسط لا تكون سميكة ولا رقيقة.
- نقوم بتشكيل العجينة بالقطاعات ونقوم بصنع اشكال التي ترغبين بها، ونرص قطع البسكويت في صينية مدهونة زيت او مبطنه بورق زبدة، ونقوم بدهن الوجه بخليك بياض بيض مع رشة فانيليا مع استخدام الفرشاة ونرش فوقه حبيبات سكر.
- ثم تدخل الصينية إلى الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة ما بين 12 إلى 15 دقيقة إلى أن يحمر بسكويت من أسفل ثم نقوم بتشغيل الشواية من فوق حتى يأخذ لون ذهبي فاتح، ثم نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد ويتم حفظ بسكويت الزبدة في عبوة محكمة الغلق ليظل محتفظ بقرمشته.
