الثومية على أصولها.. طريقة عمل ثوم البيك بأسرار المطاعم السوري

تعتبر طريقة عمل ثوم البيك  من المكونات المميزة التي يفضلها العديد من الأشخاص وتعتبر من الإضافات الشهية التي تقدم مع الوجبات الرئيسية و السندويشات في كثير من المطاعم حيث تتميز هذه الصلصة بمذاقها الغني والقوي الذي يضفي طعما لذيذا على الأطعمة، مما يجعلها محبوبة لدى الجميع وفيما يخص طريقة تحضيرها، فإنها من أسهل وأبسط الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ولكن مع نتائج مذهلة.

مكونات تحضير ثوم البيك

نقدم إليكم مكونات تحضير ثوم البيك أو ما يعرف صلصة الثومية البيك تكفي 5 أفراد كالتالي:

• سبع فصوص من الثوم كبيرة الحجم، مقشرة و مهروسة جيدا.
• رشة صغيرة من الملح (حسب الذوق).
• رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
• اثنان ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• المكونات الأخرى: ملعقة واحدة كبيرة من بودرة نشا الذرة.
• كوب واحد كبير من الماء البارد.

طريقة تحضير ثوم البيك

طريقة تحضير ثومية البيك في المنزل خطوة بخطوة بطريقة سريعة كالآتي:

• ابدأ بتقشير فصوص الثوم بشكل جيد ثم قم بهرسها باستخدام الخلاط الكهربائي أو الكبة الكهربائية حتى تصبح ناعمة تماما.
• أضف كوبا من الماء البارد إلى الثوم المهروس، ثم قم بإضافة كمية مناسبة من عصير الليمون الطازج للحصول على نكهة منعشة.
• اخلط المكونات معا جيدا حتى يتجانس الثوم مع الماء وعصير الليمون بشكل متماسك وناعم.
• أثناء عملية الخلط، أضف كمية من زيت الزيتون، ورشة من الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، وذلك لتتبيل الثومية وتوفير النكهة المطلوبة.
• في خطوة لاحقة، أضف كوبا آخر من الماء البارد ثم قم بإذابة ملعقة من نشا الذرة في الماء ثم أضف هذا الخليط إلى المزيج في الخلاط.
• امزج المكونات جميعها معا بشكل جيد حتى تتجانس تماما، ويصبح القوام ناعما و كريميا.
• بعد اكتمال الخلط، أخرج الخليط من الخلاط وضعه في وعاء محكم الإغلاق ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.