منوعات
طريقة عمل شاورما الدجاج السوري في البيت بخطوات واضحة وسهلة
تعتبر طريقة عمل شاورما الدجاج السوري من أشهر و أشهى الأطباق التي تقدم في العديد من الدول العربية، حيث تتميز بنكهتها الفريدة وطريقة تحضيرها الخاصة التي تجمع بين التوابل المميزة واللحوم الطرية والسهل في إعدادها و تعرف أحيانا بشاورما الفراخ، وهي واحدة من أكثر أنواع الشاورما شهرة في المطبخ السوري، وقد نالت شهرة واسعة في مختلف البلدان العربية، خاصة في المطبخ المصري، حيث أصبحت من الأطباق المفضلة للكثيرين.
مكونات عمل شاورما الدجاج السوري
إليكم مكونات عمل شاورما الدجاج كالتالي:
- كيلو من الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة.
- بصلة واحدة كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ملعقة واحدة صغيرة من بودرة الثوم.
- اثنان ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
- نصف كوب من الزبادي.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- واحد ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة واحدة كبيرة من توابل الشاورما.
- عصير ليمونة واحدة.
- فلفل واحد أخضر مقطع إلى شرائح.
- طماطم واحدة مقطعة إلى شرائح.
طريقة تحضير شاورما الدجاج السوري
نقدم لكم طريقة تحضير شاورما الدجاج كالآتي:
- في وعاء كبير، ضعي قطع الدجاج مع البصل المفروم و بودرة الثوم و الملح و الفلفل الأسود و عصير الليمون و الخل و التوابل الخاصة بالشاورما، والزبادي.
- امزجي جميع المكونات جيدا حتى تتغطى قطع الدجاج بالتتبيلة.
- غطي الوعاء واتركي الدجاج يتشبع بالتتبيلة في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، أو يفضل تركه طوال الليل للحصول على طعم أفضل.
- سخني طاسة كبيرة على نار متوسطة، و أضيفي ملعقتين من الزيت النباتي.
- ضعي قطع الدجاج المتبلة في الطاسة، واتركيها تتحمر من جميع الجوانب حتى تأخذ لونا ذهبيا.
- بعد التحمير، خففي النار تحت الطاسة، واتركي الدجاج ينضج جيدا حتى يصبح طريا و مطهوا تماما.
- في طاسة أخرى، سخني القليل من الزيت و أضيفي شرائح البصل.
- اطهي البصل على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبيا و مكرملا.
- أضيفي شرائح الفلفل الرومي والطماطم (حسب الرغبة)، وقلبي المكونات معا حتى تطرى الخضروات وتصبح ناعمة.
- ضعي قطع الدجاج المطهية مع المكونات الخضروات في الطاسة، وقلبي جيدا حتى يتجانس الخليط وتختلط النكهات مع بعضها.
- ضعي خليط الشاورما على العيش الصاج، ثم لفيها بشكل رول محكم.
- سخني الجريل ووضعي عليه الرول المحشو بالشاورما، وحمصيه قليلا للحصول على قوام مقرمش من الخارج.
- قدمي شاورما الدجاج مع المخلل و الثومية كطبق جانبي، وتمتعي بمذاقها الشهي.
