منوعات
بالخطوات اعرفي طريقة عمل محشي الطماطم بطريقة سهلة وسريعة
يُعتبر محشي الطماطم من الأطباق الشهية والمحبوبة لدى العديد من الأشخاص، حيث يجمع بين النكهات المميزة والسهولة في التحضير، حيث أن هذا الطبق يعتمد على الطماطم المحشوة بخليط من الأرز والخضروات، مع توابل تضيف له لمسة رائعة ومذاق أروع، في هذا المقال البسيط والسريع سنتناول طريقة عمل محشي الطماطم بخطوات بسيطة وسريعة سواء كنت مبتدئًا في الطبخ أو محترفًا ويشهد لكِ الجميع، ستجد هذه الوصفة لذيذة وسهلة التحضير، وستحصل على نتيجة مثالية تدهش عائلتك وضيوفك، إليك الطريقة خطوة بخطوة.
المكونات
- 2 كيلو من الطماطم.
- 300 جرام أرز مصري.
- 500 جرام طماطم.
- 2 بصلة من الحجم الكبير.
- حزمة بقدونس مفرومة.
- حزمة كزبرة مفرومة.
- حزمة شبت مفرومة.
- حبة فلفل حار.
- 50 جرام زيت ذرة.
- 20 جرام سمن.
- مكعب مرقة دجاج.
- ملعقة كبيرة معجون طماطم معلبة.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون.
- ملعقة كبيرة بهارات فراخ أو لحمة اختياري.
- ملعقة صغيرة نعناع ناشف.
الخطوات
- اغسل الطماطم جيدًا، ثم قم بتقويرها برفق لتكون جاهزة للحشو.
- اغسل الأرز المصري جيدًا أيضًا.
- في وعاء الخلاط الكهربائي ، قم بتقطيع البصل جيدًا، ثم قطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- بعد هذه الخطوة عليك فرم الفلفل الحار.
- عليك فرم البقدونس والشبت والكزبرة إلى قطع صغيرة جدًا.
- في قدر كبير قم بتسخين الزيت والسمن، ثم أضف البصل المفروم وقم بتشويحه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا.
- أضف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار والبهارات والنعناع الجاف إلى القدر.
- حرك المكونات جيدًا، واترك الخليط على نار منخفضة الحرارة لمدة 5 دقائق.
- بعد رفع القدر عن النار، أضف الخضروات المفرومة والأرز إلى الخليط، وحركهم جيدًا.
- اترك الخليط لمدة لا تقل عن الـ 20 دقيقة حتى يتشرب الأرز النكهات.
- قم بحشو الطماطم بالخليط الذي قمت بتحضيره من قبل.
- في قدر أخر منفصل، اغلي كوبًا ونصف من الماء مع نصف مكعب مرقة الدجاج ثم أضف الطماطم المحشية.
- ضع القدر على نار عالية الحرارة حتى يبدأ الماء بالغليان، ثم اخفض الحرارة، وغطي القدر واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
قدمي محشي الطماطم مع سلطة خضراء وزبادي لتكتمل وجبتك وتكون ذات قيمة غذائية عالية، وبألف هنا.
