منوعات
اعمليه للمدرسة.. طريقة عمل لانشون الفراخ في المنزل بأبسط التكاليف وأسهل الخطوات
تعتبر طريقة عمل لانشون الفراخ من الأطعمة التي تحظى بشعبية كبيرة، خاصة في وجبة الإفطار خلال فترة المدارس حيث يعتبر اختيار رائع للأطفال في السندوتشات ومع ذلك، يعاني الكثير من الأمهات من مشكلة بيع اللانشون والخامات المضرة و المكونات صناعية ومواد حافظة قد تكون ضارة، بالإضافة إلى التكلفة المرتفعة التي تضاف على ميزانية الأسرة لذلك أصبح من الضروري أن تجد الأمهات طريقة صحية واقتصادية لإعداد لانشون الفراخ في المنزل.
مكونات عمل لانشون الفراخ
إليكم المكونات المطلوبة لتحضير لانشون الفراخ في المنزل كالتالي:
- نصف كوب من الزيت.
- ربع كيلو من صدور الفراخ البانية المفرومة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح بمقدار ملعقة صغيرة تقريبا.
- عدد 3 بيضات.
- قطعتين من الجبن مثلثات.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة واحدة صغيرة من بهارات الفراخ.
- مكعب واحد مرقة دجاج.
- ملعقة واحدة كبيرة من بودرة البصل.
- نصف ملعقة واحدة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة واحدة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة واحدة صغيرة من الثوم المفروم.
- نصف من ملعقة صغيرة من الجنزبيل البودرة.
- ورق ستريتش بلاستيك.
طريقة تحضير لانشون الفراخ
طريقة تحضير لانشون الفراخ في المنزل كالآتي:
- أولا، احضري خلاط كهربائي واسع أو معالج طعام.
- ضعي في الخلاط البيض ثم أضيفي الفلفل الأسود و مكعب مرقة الدجاج و بهارات الفراخ.
- قومي بخلط المكونات جيدا باستخدام الخلاط حتى تتجانس تماما.
- أضيفي صدور الفراخ المفرومة إلى الخليط في الخلاط.
- استمري في الخلط جيدا حتى تتجانس المكونات بالكامل.
- أضيفي النشا و الدقيق تدريجيا إلى الخليط.
- استمري في خلط المكونات حتى تندمج تماما.
- ضعي قطع الجبن المثلثات في الخلاط مع باقي المكونات.
- قومي بخلط الخليط حتى يصبح ناعما و متجانسا.
- أثناء استمرار عمل الخلاط، أضيفي الزيت تدريجيا، مع استمرار الخلط حتى تحصلي على قوام ناعم و متجانس.
- بعد التأكد من تماسك الخليط، يمكنك إيقاف الخلاط.
- ضعي ورق استرتش البلاستيك على سطح مستوي.
- اسكبي الخليط في المنتصف ثم قومي بلف الاسترتش عليه بشكل رول أسطواني محكم.
- لزيادة التأكيد على إحكام اللف، يمكن لف الخليط مرة أخرى بورق استرتش آخر.
- بعد ذلك، قومي بلف الرول بورق فويل لمنع دخول المياه أثناء الغلي.
- في وعاء عميق على النار، ضعي الماء و ابدئي بتسخينه حتى يغلي.
- أضيفي إلى الماء التوابل مثل الملح، الحبهان و ورق اللورا لإضفاء نكهة مميزة.
- بعد غليان الماء، ضعي رول اللانشون الملفوف في الماء المغلي.
- اتركيه يغلي لمدة 15 دقيقة، مع التأكد من أن الماء يغطي اللانشون بالكامل.
- بعد مرور 15 دقيقة، قومي بإخراج اللانشون من الماء واتركيه ليبرد قليلا.
- بمجرد أن يبرد بدرجة حرارة الغرفة، قومي بإزالة ورق الفويل و البلاستيك.
- ضعي اللانشون في الثلاجة لمدة عدة ساعات حتى يبرد تماما و يتماسك.
- بعد أن يبرد، يمكن تقطيعه بسهولة إلى شرائح رقيقة.
- بعد أن يبرد اللانشون تماما أصبح جاهزا للتقديم.
- يمكن تناوله كوجبة إفطار لذيذة أو إضافته إلى السندوتشات.
