منوعات

الباستا فلورا بالمربى أطعم وأحلى تارت بمكونات بسيطة وخطوات سهلة

تعتبر الباستا فلورا واحدة من أكثر الوصفات اللذيذة وسهلة التحضير، والباستا فلورا هي نوع من الحلويات والمعجنات التي تشتهر في العديد من البلدان العربية، وهي عبارة عن عجينة رقيقة محشوة بالمربى أو الشوكولاتة أو الفواكه المجففة، وتتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، وكلمة “باستا” تعني “عجين”، وكلمة “فلورا” تعني “زهرة” وبالتالي فإن الباستا فلورا هي “عجين الزهرة”، وترجع تسميتها بهذا الاسم إلى شكلها الجميل الذي يشبه الزهرة حيث يتم تقطيع العجينة إلى شرائح رفيعة ويتم ثنيها على شكل زهرة، وتعود أيضاً أصول الباستا فلورا إلى المطبخ الإيطالي، وأصبحت الباستا فلورا من أشهر الحلويات العربية، وتقدم في المناسبات المختلفة مثل الأعياد والمناسبات العائلية، وسوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير حلوى الباستا فلورا بطريقة سهلة ومكونات متوفرة بالمنزل تابعي معنا.

مكونات الباستا فلورا

  • كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات للحصول على عجينة ناعمة وسهلة الفرد.
  • نصف كوب من الزبدة الطرية.
  • كوب من السكر الناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
  • بيضتان بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • مربى الطعم حسب الرغبة.

خطوات تحضير الباستا فلورا

  • في الخطوة الأولى يتم إشعال الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى يسخن.
  • يتم إحضار وعاء كبير الحجم ثم يتم خلط الدقيق والبيكنج باودر جيداً.
  • في وعاء آخر يتم خلط الزبدة والسكر بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام كريمياً.
  • الخطوة التالية بالتدريج يتم إضافة البيض واحدة تلو الأخرى ثم نضيف والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر ويخلط جيداً لحين يمتزج المكونات تماماً.
  • يتم إضافة خليط الزبدة والبيض إلى خليط الدقيق ثم نعجن الخليط حتى تتشكل عجينة ناعمة وطرية مع مراعاة عدم الإفراط في عجن العجينة حتى لا تصبح قاسية.
  • يتم القيام بتغطئة العجينة بكيس بلاستيك، ثم نتركها قليلاً في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تصبح أكثر مرونة.
  • يتم إخراج العجينة من الثلاجة ثم القيام بتقسيمها إلى قسمين بمعدل ثلث وثلثين.
  • في الخطوة التالية يتم فرد العجينة الأولى الاكبر حجماً في الصينية بسمك حوالي 1 سم.
  • يتم القيام بأضافة طبقة رقيقة من المربى على العجينة ونترك مسافة من الأطراف حوالي 1 سم حتى لا تحترق.
  • ثم يتم القيام بفرد العجينة الثانية على شكل مستطيل بسمك حوالي 1 سم.
  • يتم تقطيع العجينه المستطيلة على شكل شرائط طولية لتزين الوجه ولتغطية المربى حتى لا تحترق.
  • يتم خبز الباستا فلورا في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 25 دقيقة لحين تنضج تماماً وتصبح ذهبية اللون.
  • يتم إخراج الباستا فلورا من الفرن ثم نتركها قليلاً تبرد تماماً قبل التقديم.
  • يتم تقطيع الباستا فلورا ويمكن تزيين الباستا فلورا بالمربى أو الشوكولاتة أو الفواكه المجففة، أو رش عليها السكر البودرة أو جوز الهند.
  • يتم تقديمها للضيوف أو العائلة بجانب كوب من الشاي أو القهوة وبالهنا والشفا.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى