لاكتساب الطعم الحامض..تحضير الكبة باللبن علي الطريقة السورية بمكوناتها الغنية المتوفرة في منزلك

تعد الكبة باللبن من الأكلات التي تتميز في طريقة تحضيرها كوجبة للغداء بشكل طيب وصحي، وتعد من ابرز الفوائد الكبة باللبن للألياف ، قد تساهم في الحد من الإمساك، كذلك أنها تعطي الصائم الإحساس بالقوة والنشاط والحيوية، بالإضافة أنها مهمه لصحة العظام والأسنان، كما أن الكبة قد تحافظ علي صحة العضلات والأعصاب، لمعرفة المزيد عن الكبة باللبن من قبل لمكونات وطريقة التحضير تابع الخطوات القادمة.

مكونات تحضير الكبة باللبن

تتميز الكبة باللبن علي الطريقة السورية بطعمها الطيب المميز، وهذا من خلال وضع حبات الكبة المقلية داخل صلصة اللبن، لكي تكتسب الكبة الطعم الحامض علي م اللبن، تعرف علي المكونات من خلال الفقرة التالية:

مكونات عجينة الكبة

• 4 أكواب من البرغل الناعم.
• نحتاج 1 كوب من اللحم بدون دهون.
• كذلك ملعقة صغيرة من الملح.
• بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مكونات الحشوة

• نحتاج إلى 4 أكواب من اللحم بالدهون مفروم ناعم.
• 2 حبة من البصل المفروم ناعم.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود.
• 1 ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
• 2 ملعقة كبيرة من السمن.
• بالإضافة إلى زيت نباتي علي حسب الحاجة.

مكونات اللبن

• نحتاج إلى 8 أكواب من لبن الزبادي.
• كذلك 2 ملعقة كبيرة من النشاء.
• فصان من الثوم المفروم.
• 1 كوب من الكزبرة الخضراء مفروم للتزيين.
• بالإضافة إلى مكسرات محمصة علي حسب الرغبة للتزيين.

طريقة تحضير الكبة باللبن علي الطريقة السورية

1. نقوم بوضع اللحم مع البرغل في الكبة ونفرمهم جيدا، ثم نضيف اليهم الفلفل والملح ونفرم مرة اخري حتي تصبح خليط متجانس.
2. في وعاء علي النار ننزل بخليط الحشوة حتي ينضج اللحم.
3. ثم نأخذ جزء من عجينة الكبة ونعمل في داخلها حفرة ثم نحشيها بمقدار 1 ملعقة من الحشوة، ثم نغلقها جيدا علي شكل بيضاوي ونكرر هذه الخطوة حتي انتهاء كل الكمية.
4. ثم نقوم بقلي حبات الكبة علي النار حتي تأخذ اللون الذهبي.
5. أحضار وعاء عميق ونضع في داخلة مكونات اللبن كاملة ونتركه حتي يغلي مع التقليب من وقت لأخر.
6. بعد ذلك نقوم بتنزيل حبات الكبة علي اللبن ونتركه لمدة 10 دقائق.
7. ثم نسكب حبات الكبة باللبن في طبق التقديم وتزين بالكزبرة والمكسرات ثم يقدم بالهنأ والشفاء.