طريقة عمل التشيز كيك .. خطوة خطوة

هل تبحثين عن طريقة عمل تشيز كيك؟ إليكم الطريقة التي هي من أشهر وأشهى الحلويات التي يعشقها الكبار والصغار على حد سواء، يتميز هذا الحلى بتعدد طعمه ومذاقه الفريد الذي يجعله خيارًا مثاليًا للمناسبات والتجمعات، إذا كنت تبحثين عن طريقة بسيطة لتحضير التشيز كيك في المنزل، سنتناول أفضل وصفات التشيز كيك البارد مع شرح مفصل لكل خطوة لضمان الحصول على نتيجة مثالية.

ما هي التشيز كيك؟

التشيز كيك هو نوع من الحلوى التي تجمع بين قاعدة من البسكويت أو الكيك وطبقة غنية من الجبن الكريمي، وغالبًا ما يتزين بالفواكه أو الكريمة أو الجيلي، هذا الطبق أصله أوروبي ولكنه اكتسب شهرة عالمية وأصبح جزءًا لا يتجزأ من المطبخ الحديث.

المكونات الأساسية لتحضير التشيز كيك

لتحضير تشيز كيك مثالي، ستحتاجين إلى ثلاثة أقسام رئيسية من المكونات:

• طبقة البسكويت:مزيج من البسكويت المطحون والزبدة المذابة والسكر، أحيانًا تضاف المكسرات لتحسين الطعم.
• طبقة الجبن: الجبن الكريمي هو المكون الرئيسي، مع إضافة السكر والكريمة السائلة والفانيليا.
• التزيين: يمكن استخدام الكريمة المخفوقة أو الفواكه أو الجيلي حسب الذوق.

طريقة عمل تشيز كيك بارد

مقادير طبقة البسكويت:

• 2 ½ كوب كبير من البسكويت الناعم المطحون.
• كوب كبير (240 جرام) من الزبدة السائحة.
• ¼ كوب كبير (40 جرام) من السكر الناعم.

مقادير طبقة الجبن:

• 3 أكواب كبيرة من الجبن الكريمي.
• كوب كبير من السكر الأبيض.
• كوب كبير من الكريمة السائلة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مقادير التزيين:

• كوب كبير من الكريمة السائلة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
• فواكه للتزيين (مثل الفراولة).

مقادير طبقة الجيلي:

• كوب كبير من الماء الساخن.
• كوبان كبيران من الماء البارد.
• 4 أكواب صغيرة من الفراولة المقطعة.
• باكيت كبير من الجيلي بنكهة الفراولة.

خطوات عمل التشيز كيك البارد

تحضير طبقة البسكويت:

1. قومي بخلط البسكويت المطحون مع السكر والزبدة السائحة في وعاء كبير.
2. افردي الخليط في قالب تشيز كيك واضغطي عليه جيدًا ليصبح متماسكًا.
3. أدخلي القالب إلى الفرن بدرجة حرارة 180 مئوية لمدة 10-15 دقيقة.
4. اتركي القالب يبرد تمامًا.

تحضير طبقة الجبن:

1. ضعي الجبن الكريمي، السكر، الكريمة السائلة، والفانيليا في الخلاط الكهربائي.
2. اخفقي المكونات حتى تحصلي على خليط كريمي ناعم.
3. وزعي الخليط على طبقة البسكويت وضعي القالب في الثلاجة لمدة ساعة.

تحضير طبقة الجيلي:

1. قومي بإذابة باكيت الجيلي في كوب الماء الساخن وحركي حتى يذوب تمامًا.
2. أضيفي الماء البارد وحركي مرة أخرى.
3. أضيفي الفراولة المقطعة إلى الجيلي.
4. وزعي الخليط على طبقة الجبن وضعي القالب في الثلاجة لليلة كاملة.

التزيين:

1. أخفقي الكريمة السائلة مع السكر البودرة حتى تتماسك.
2. باستخدام كيس التزيين، زيني وجه التشيز كيك بالكريمة والفواكه.
3. قدميه باردًا واستمتعي بطعمه اللذيذ.

نصائح لتحضير تشيز كيك مثالي

• للحصول على أفضل نتيجة، استخدمي جبن كريمي عالي الجودة مثل “فيلادلفيا”.
• لضمان تماسك التشيز كيك، يجب أن يبرد في الثلاجة لمدة كافية، ويفضل أن يكون طوال الليل.
• يمكن إضافة نكهة الليمون أو البرتقال إلى خليط الجبن للحصول على طعم منعش.

فوائد التشيز كيك

على الرغم من كونه حلوى، إلا أن التشيز كيك يحتوي على بعض الفوائد الغذائية بفضل مكوناته:

1. الكالسيوم يأتي من الجبن الكريمي والكريمة، مما يعزز صحة العظام والأسنان.
2. توفر السكريات والكربوهيدرات مصدرًا سريعًا للطاقة.
3. يساهم الجبن الكريمي في إمداد الجسم بالبروتين اللازم.

في النهاية، تشيز كيك البارد هو أحد أسهل وألذ الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل، سواء كنت ترغبين في تقديمه لأطفالك أو لضيوفك، فإنها وصفة تضمن لك الإعجاب بفضل قوامه الكريمي ومذاقه المميز، من خلال اتباع الخطوات السابقة بعناية، ستتمكنين من إعداد تشيز كيك شهي ينافس تلك المقدمة في أفخم المطاعم.