منوعات

طريقة عمل عجينة البيتزا في المنزل وأهم أسرار نجاحها

عجينة البيتزا لها أكثر من طريقة، حيث أن عجينة البيتزا هي نوع من المخبوزات الطرية الناعمة التي يمكن تحضيرها في المنزل للحصول على بيتزا لذيذة تنافس عجينة بيتزا المحلات، فالبيتزا من المأكولات السريعة التي تباع في المطاعم بأسعار باهظة، نظراً لطعمها الرائع وحشواتها المميزة، ولكن يمكن بكل سهولة تحضير تلك العجينة في المنزل وعمل الصوص الخاص بها، ثم يتم وضع الحشو فوقها حسب الرغبة، لهذا ينبغي إتقان تحضير البيتزا في المطبخ لتنفيذها كل فترة، فهي من الأكلات التي يعشقها الصغار والكبار.

عجينة البيتزا

تعد تلك الطريقة هي الطريقة المثالية للحصول على عجينة هشة مثل التي تباع في المطاعم والمحلات، ويتم تحضيرها كما يلي:

  • 3 كوب دقيق فاخر.
  • ماء دافئ للعجن.
  • ملعقة خميرة فورية.
  • ملعقة صغيرة زعتر جاف مطحون.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة متوسطة سكر.
  • ربع كوب زيت.
  • علبة زبادي أو نصف كوب لبن.

طريقة عمل عجينة البيتزا

  • في طبق عميق نضع الماء الدافئ مع الخميرة الفورية مع السكر حتى تتفاعل الخميرة.
  • ثم يتم إضافة الزيت واللبن، ونخلطهم مع خليط الخميرة جيداً.
  • ثم نضيف الدقيق تدريجياً مع الملح والزعتر، ونعجن المكونات معاً حتى نحصل على عجينة هشة ومتجانسة.
  • ثم يتم تشكيل العجين على شكل كرات متساوية.
  • ثم يتم تغطية العجين لمدة ساعة حتى يختمر في مكان دافئ.
    بعد التخمر يصبح العجين جاهز لتحضير حشو وصوص البيتزا.

صوص البيتزا

يمكن عمل صوص بيتزا مميز، ولا يمكن التفرقة بينه وبين صوص البيتزا الخاص بالمطاعم من خلال تنفيذ ما يلي:

  • يتم إحضار 3 ملاعق من الصلصة مع ربع كوب زيت نباتي مع عصير حبتين من الطماطم.
  • ثم يتم وضع مقلاة على النار، ونضع تلك المكونات فيها على نار هادئة.
    ثم يتم إضافة ملعقة صغيرة من الزعتر ومعلقة صغيرة من السكر وملعقة من الملح والفلفل الأسود.
    ثم نترك المكونات في المقلاة حتى تتسبك الصلصة، وتصبح ذات قوام ثقيل.

هبة

كاتبة صحفية اهتم بنقل أخر الأخبار الحصرية لحظة بلحظة

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى