وصفة من المطبخ السوري .. سر تتبيلة شاورما الدجاج السورية خطوة بخطوة
الشاورما السوري تعد واحدة من أفضل الوجبات في العالم العربي بأكمله، حيث أنها حصلت على شعبية كبيرة خاصة من قبل محبي الأكلات الشرقية فهي تتميز بالمذاق الشهي واللذيذ ولهذا تحرص ربات المنزل في التعرف على التتبيله الخاصة بالوصفة لأنها تمنحها طعم مختلف عن باقي الأطباق، ومن خلال موقعنا الإخباري بوابة الصبح سنوضح سر تتبيله الشاورما من المطبخ السوري.
سر تتبيلة الشاورما السورية
يوجد العديد من الطرق التي بالإمكان تجربتها في المنزل للحصول على شاورما الدجاج السوري حيث بالإمكان إضافة الكاتشب والزبادي إلى التبييله، ولكن يفضل الآن تحضيرها بطريقة المطاعم السورية بهذه التوابل السورية، وهي كالتالي:
- الكزبرة الجافة.
- الكمون.
- الفلفل الأسود.
- الزنجبيل.
- البهارات الشرقية كالقرفة والقرنفل والحبهان.
- الكركم.
كافة تلك البهارات تمنح قطع الدجاج طعم فريد من نوعه، وبالتأكيد فالبهارات السابق ذكرها يتم استخدامها في المطاعم السورية.
طريقة عمل الشاورما السورية
لتحضير الشاورما السورية في المنزل فلابد من احضار عدد من المكونات وهي كالتالي:
- صدور من الدجاج مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- عدد 10 فصوص من الثوم المهروس.
- عدد 4 ملاعق من الخل الأبيض.
- عصير ليمونة.
- ملعقتين من الكاتشب.
- ملعقتين من الزبادي.
- بهارات.
- ملح.
- التورتيلا أو خبز الصاج.
خطوات التحضير
لتحضير الشاورما السورية فلابد من إتباع الخطوات التالية:
- في البداية لابد من تتبيل صدور الدجاج باستخدام عصير الليمون والخل والثوم.
- يضاف بعد ذلك البهارات والملح والتوابل ومزجها مع بعضها البعض.
- يضاف الزبادي والكاتشب.
- نقوم بتغطية الدجاج ويترك في التتبيله لمدة ساعتين.
- من الأفضل أن تترك الدجاجة لمدة ليلة كاملة.
- نقوم بإحضار مقلاة غير لاصقة ونضاف كمية قليلة من الزيت ويترك بالجانب حتى يسخن.
- تضاف قطع الدجاج في الزيت الساخن ونستمر في التقليب.
- وبعد ذلك بالإمكان وضع الشاورما السوري في الساندويتش مع صوص الثومية.
