منوعات
أسهل طريقة لعمل كيكة الشاي اليومية هشة وطرية بمقادير ناجحة من أول مرة
كيك الشاي هو من أشهر أنواع الكيك التي يحبها الكثيرون، فهو خفيف وهش ويمكن تناوله مع الشاي أو القهوة أو العصير، كما أنه سهل التحضير ولا يحتاج إلى مكونات كثيرة أو معقدة في هذا المقال، سنتعرف على وصفة كيك الشاي الناجح والهش كالغيمة وبمكونات سهلة وبدون بذل أي مجهود، ويمكنك استخدامها في الكثير من الوصفات الأخرى.
طريقة عمل كيكة الشاي الهشة
المكونات:
- 1 كوب سكر.
- 3 بيض.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 كوب زبادي.
- نصف كوب زيت.
- 1 ونصف كوب دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
خطوات تحضير كيكة الشاي الهشة
- في طبق مناسب الحجم نضع السكر والبيض والفانيليا ونخفقهم جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط هشا وفاتح اللون.
- نضيف الزبادي والزيت ونخفق مرة أخرى حتى يتجانس الخليط.
- ننخل الدقيق والبيكنج باودر والملح ونضيفهم تدريجيا إلى الخليط مع التحريك بملعقة خشبية أو مطاطية حتى نحصل على عجينة سائلة وناعمة.
- نصب العجينة في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق، ونحرك القالب قليلا لتوزيع العجينة بالتساوي.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 170 مئوية، ونخبز الكيك لمدة 35 دقيقة أو حتى ينضج ويصبح ذهبيا اللون.
- لمعرفة إذا نضج الكيك يمكن وضع ملعقة أو سكين في المنتصف فإذا خرجت نظفيه فإن الكيك قد نضج، وإذا خرجت بها بعض العجين فإنها تحتاج إلى القليل من التسوية.
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد قليلا، ثم نقلبه على طبق التقديم ونزينه حسب الرغبة.
أسرار نجاح الكيك
- احرصي على أن تستخدمي كل المكونات بدرجة حرارة المطبخ.
- أحرصي أن يكون البيض المستخدم في الكيك طازج.
- لا تفتحي الفرن على الكيك أثناء الخبز أو حتى يمر أول 15 دقيقة من الخبز.
- استخدمي نوع الدقيق الخاص بالكعك والبسكويت لتحصلي على نتيجة أفضل.
