منوعات
صيبنه البشاميل على أصولها.. أعمل البشاميل الكريمي بأقل المكونات والطعم لذيذ وبدون كريمة
صوص البشاميل من أشهر أنواع الصوصات التي نقوم باستخدامها مع المكرونه المخصوصه لعمل صينيه المكرونه بالبشاميل الشهيه التي يعشقها جميع افراد الاسرة، حيث أنها من الاطعمه المشهوره التي يفصل تحضيرها أثناء العزائم والمناسبات العائليه، فحدثنا يوم عن طريقه رائعه لعمل صوص البشاميل الكريمي من خلال عدد من الخطوات والمقادير سوف نتحدث على هذا المقال.
المكونات
يمكنك تجهيز تلك المكونات الآتية لعمل أفضل بشاميل كريمي ناعم، ومن أهم تلك المكونات ما يلي:
- نصف كوب من الدقيق.
- 1 لتر من الحليب.
- 1 ملعقة من الفلفل الأبيض المطحون.
- 1 ملعقة من الملح.
- 2 مكعب من الزبدة.
خطوات التحضير
- عليك بوضع هذه المكونات في المضرب الكهربائي حتى تحصلي على خليط كريمي ناعم بدون وجود أي تكتلات.
- ثم ارفعيه على نار متوسطه واستمر في التقليب بالمضرب اليدوي حتى تتاكدي من ذوبان المكونات .
- بعد ذلك نقوم باطفاء النار حتى لا يحترق وابداي في تحضير صوص البشاميل من خلال المكونات الاتيه
مكونات عمل صوص البشاميبل
- ربع كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة من النشا.
- 2 ملعقة من السمن.
- 1 مكعب زبدة.
- ملح حسب الرغبة.
- 1 ملعقة من البهارات المشكلة.
- 1 لتر من الحليب.
خطوات التحضير
- تحضير وعاء قابل للاشتعال و ارفعيه على نار متوسطة .
- ثم ضع السمنه والزيت حتى أن يسخن جيدا بعد ذلك ضعي الدقيق مع النشا في السمنه المشوحه.
- قلبي بهذه المكونات بسرعه حتى الحصول على لون ذهب خفيف ثم قومي بوضع اللبن بالتدريج مع التقليب في كل مره بشكل سريع وذلك لتلاشى اي تكتلات عند اضافه اللبن دفعه واحده.
- بعد ذلك استمر في التقليب حتى ان يكون القوام ناعم وكريمي مع اضافه قطرات اللبن في حاله كان ان قوام سميك جدآ
