ولا أجدع كبابجي.. طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل بسهولة هتقولي ياريتني اعرفها من زمان

تعد كفته الحاتي من وصفات اللحوم المميزة والتي يستخدم فيها اللحم المفروم بطريقة جديدة ويتم تحضير هذه الوصفة تقريبا في مختلف أنحاء العالم ولكنها تعتبر في الأساس من أحد أشهر الأطباق في مصر، ونجد أن تلك الوصفة تجمع ما بين الخضراوات والبروتينات في طبق واحد، لذلك سوف تكون وجبة صحية وإليكم أسهل طريقة لعملها بأسرار أشهر المحال والمطاعم لضمان نجاح الوصفة من المرة الأولى تابعونا.

مقادير عمل كفتة الحاتي

في هذه الفقرة سوف نقوم بمتابعة المكونات اللازمة والأساسية لإعداد كفتة الحاتي بكل سهولة مثل الموجودة في المحال واليكم المقادير:

• مقدار كيلو جرام لحم مفروم ناعم.
• مقدار ربع كيلو من البرغل مفروم ناعم.
• مقدار 2 بصلة مبشورة.
• كوب من ماء البصل
• رشة من الملح
• رشة من الفلفل الأسود
• رشة من جوزة الطيب
• عدد ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
• ربع كوب من زيت
• رشة ملعقة صغيرة من السكر

طريقة عمل كفتة الحاتي

إليكم الخطوات السريعة لإعداد كفتة الحاتي وقد جاءت مختصرة على النحو التالي:

• الخطوة الأولى يتم فيها العمل على غسل البرغل جيدا وبعد ذلك ينقع في الماء لمدة 60 دقيقة ومن ثم تتم تصفية البرغل.
• الخطوة الثانية في وعاء يتم وضع البرغل ويضاف إليه البصل المبشور وبعض التوابل من الملح والفلفل وجوزة الطيب ويتم تغطية الوعاء ويترك جانب الامتصاص البرغل لتلك النكهات.
• الخطوة الثالثة يتم فيها العمل على إضافة اللحم المفروم وكذلك البيكنج بودر إلى البرغل، ويتم تقليب كل هذه العناصر مع التي تتجانس تماما.
• الخطوة الرابعة في وعاء منفصل يتم خلط عصير البصل مع زيت الطعام والسكر، وبعد ذلك يتم وضع اليدين في هذا الخليط وتشكيل الكفتة على شكل أصابع بحجم متوسط.
• الخطوة الأخيرة يتم إحضار صينية يوضع فيها الكفتة ويتم وضعها في الفرن لإتمام نضجها، أو تتم تسويتها على شواية الفحم وبعدها تقدم وتزامن بالبقدونس وبالهناء والشفاء.