بطعم مقرمش شهي ولذيذ حضري ألذ أقراص قرنبيط بمذاق لا يقاوم

القرنبيط من الأكلات الشعبية الشتوية الشهيرة فيعشق تناوله العديد من الأشخاص فبعض الاطفال لا تفضل تناوله ولكن اليوم سوف نقدم لكم حيله سحرية لكي يمكنك تحضيره بطريقة مبتكره وجديدة وسوف تنال أعجاب صغارك.

حضري ألذ أقراص قرنبيط بمذاق لا يقاوم

فبعض السيدات تفضل تحضير القرنبيط بالصلصة أما الأغلبية الكبري يفضل تناوله بالطريقة التقليدية الا وهي المقلية، فهي تعتمد على بعض الإضافات وجميعهم مكونات أساسيه لا يمكن الاستغناء عن مكون واحد، وإليكم التفاصيل الكاملة في السطور التالية.

طريقة عمل أقراص القرنبيط

• زهرة قربيط وسط.
• كوب حليب.
• حبتان بيض.
• نصف كوب ماء.
• نصف حزمه بقدونس.
• ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
• ملعقة كبيرة زبادي.
• ثلاث ملاعق كبيرة دقيق أبيض.
• ملعقة كبيرة نشا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة كركم.
• زيت القلي.

طريقة التحضير

• اقطعي زهرة القرنبيط إلي جزيئات صغيرة ومن ثم اغسليهم جيداً، بعد ذلك ضعي قدر على النار مملؤ بالماء وضيفي ملعقة صغيرة من كل من الملح والكمون، اتركي الماء حتى يغلي ومن ثم ضعي قطع القرنبيط بالكامل ثم احكمي غلق القدر.
• اتركي القرنبيط حتى يتم سلقه نصف سلقة، ثم احضري وعاء عميق وضيفي المكونات الجافة والبقدونس المفروم واخلطيهم جيدا بملعقة خشبية، ثم ضيفي البيض وصبي الحليب واستمري بالخفق، صبي الماء بالتدريج مع استمرار التقليب حتى تحصلي على قوام مناسب.
• ارفعي القدر من على البوتاجاز وقومي بتصفية القرنبيط بواسطة مصفاه واتركيه يبرد قليلا، ثم ابدئي بهرسه بواسطة شوكة حتى يصبح قطع مفرومة بعض الشيء، ثم ضيفه على الخلطه السابقة التى قمتي بتجهيزها.
• ضعي زيت غزير في طاسة عميقة ومن ثم ضعيها على نار متوسطة واتركيها حتى تسخن، ومن ثم ضعي كميات متساوية من أقراص القرنبيط، اتركيه حتى يحمر لونه.
• ثم ضعيه على الوجه الآخر انتهي من قلي الكمية التى ترغبيها، ثم ضعيهم في مصفاه حتى تتخلصي من الزيت الزائد.
• زيني طبق التقديم بالبقدونس المفروم، ثم رصي أقراص القرنبيط وقدميها ساخنة، وقدمي بجانبها الخبز البلدي والسلطة الخضراء أو أي نوع مخلل تفضليه.