خطوات تحضير مناقيش الزعتر في المنزل للمبتدئين خطوة بخطوة بالمكونات والمقادير الفلسطينية

تُعد مناقيش الزعتر واحدة من أشهر وصفات المطبخ الشرقي، وتعتبر خيارًا مثاليًا للإفطار أو العشاء، وذلك بفضل مكوناتها الغنية بالنكهات والتي تقدم دفعة من الطاقة بفضل الزعتر وزيت الزيتون المعروفين بفوائدهما الصحية، كما تُخبز هذه الفطائر اللذيذة بسهولة، مما يجعلها خيارًا شهيًا يُفضله الجميع على اختلاف أعمارهم، وسوف نستعرض خطوات التحضير لهذه الوصفة من موقعنا ” بوابة الصبح”.

مكونات تحضير مناقيش الزعتر

مكونات العجين

• 3 أكواب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة ونصف من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
• ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• نصف كوب من الزبادي.
• كوب من الحليب الدافئ.

مكونات حشوة الزعتر

• كوب وربع من الزعتر الجاف.
• ثلاثة أرباع كوب من زيت الزيتون.

طريقة تحضير مناقيش الزعتر

• في وعاء عميق، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
• أضيفي السكر والخميرة، وقلبي المكونات جيدًا.
• اصنعي حفرة في وسط خليط الدقيق وأضيفي الزيت النباتي، الزبادي، والحليب الدافئ تدريجيًا.
• اعجني المكونات باستخدام يديكِ أو خلاط العجين حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
• شكلي العجينة على شكل كرة وضعيها في وعاء مدهون بالقليل من الزيت.
• غطيها بقطعة قماش نظيفة واتركيها ترتاح لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
• في وعاء صغير، اخلطي الزعتر الجاف مع زيت الزيتون حتى تحصلي على مزيج متجانس.
• احرصي على أن تكون الحشوة ذات قوام قابل للفرد بسهولة.
• بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
• افردي كل كرة باستخدام الشوبك للحصول على دوائر رقيقة متوسطة الحجم.
• ضعي ملعقة كبيرة من خليط الزعتر وزيت الزيتون في وسط كل دائرة ووزعيها بالتساوي على سطح العجينة.
• رتبي الأقراص في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت أو مفروشة بورق الزبدة.
• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• اخبزي المناقيش لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون.
• قدمي المناقيش ساخنة مع الشاي أو اللبن الزبادي للحصول على وجبة متكاملة ومميزة.
• يمكن أيضًا تقديمها مع الخضروات الطازجة مثل الخيار والطماطم.