منوعات
“جددي ونوعي في أكل البيت” .. خطوات عمل طبق شاورما الدجاج بالتوابل المميزة في المنزل
تعتبر شاورما الدجاج واحدة من أكثر الأطباق شهرةً وشعبية في المطبخ الشرقي، كما تُعد الشاورما خيارًا مثاليًا للوجبات السريعة والصحية، حيث يمكن تقديمها داخل خبز الصاج مع الخضروات والصلصات أو كطبق رئيسي بجانب المقبلات، وفي هذه الوصفة من موقعنا ” بوابة الصبح” سوف نستعرض كيفية تحضيرها في المنزل بأقل المكونات ولكنها ستعطيكي طعم لا يقاوم.
مكونات شاورما الدجاج
- 300 غرام من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- فصان من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبادي.
طريقة تحضير شاورما الدجاج
- في وعاء كبير، اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون، الزبادي، والثوم المفروم.
- أضيفي الكزبرة المفرومة، البابريكا، الكركم، والملح، وامزجي جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.
- أضيفي شرائح الدجاج إلى التتبيلة وقلّبيها جيدًا حتى تُغطى كل قطعة بالكامل بالمزيج.
- غطي الوعاء بورق تغليف واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل تركه طوال الليل للحصول على نكهة أعمق.
- سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
- أضيفي شرائح الدجاج المتبلة إلى المقلاة واطهيها لمدة 6-8 دقائق لكل جانب، مع التقليب المستمر حتى تنضج تمامًا وتحصل على لون ذهبي شهي.
- بمجرد أن تنضج شرائح الدجاج، انقليها إلى طبق تقديم.
- يمكنك تقديمها داخل خبز الصاج أو التورتيلا مع شرائح الطماطم، الخيار، الخس، والبصل.
- أضيفي صلصة الطحينة أو الثومية للحصول على طعم غني ومميز.
- للحصول على طعم مدخن قريب من الشاورما الأصلية، يمكن شوي شرائح الدجاج على شواية أو استخدام مقلاة الشواء.
- جربي تقديم الشاورما مع البطاطس المقلية والمخللات لإكمال التجربة.
