وفري فلوسك.. وصفة كفتة الباذنجان الاقتصادية بطعم لا يقاوم وبدون تكاليف

تعتبر كفتة الباذنجان من أفضل الوصفات التي يمكن تقديمها لعشاق الأكلات الصحية والنباتية، فهي تجمع بين المكونات البسيطة والنكهة الشهية التي تناسب جميع الأذواق، بالإضافة إلى أنها تعد وجبة خفيفة يمكن تقديمها على الغداء أو العشاء، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل وصفة كفتة الباذنجان الاقتصادية خطوة بخطوة بكل سهولة .

مكونات وصفة كفتة الباذنجان الاقتصادية

يمكن تحضير وصفة كفتة الباذنجان في المنزل بكل سهولة من خلال المكونات التالية:

• 2 حبة باذنجان متوسطة الحجم.
• كوب من البقدونس المفروم.
• بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
• 2 فص ثوم مهروس.
• نصف كوب بقسماط.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة تحضير وصفة كفتة الباذنجان

يمكن تحضير كفتة الباذنجان بطريقة بسيطة، وذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية:

• في البداية قومي تقشير الباذنجان وقطعيه إلى مكعبات صغيرة.
• ثم اغليه في ماء مملح لمدة 10 دقائق حتى يصبح طري.
• بعد ذلك قومي بتصفية الباذنجان جيدًا واتركه ليبرد قليلاً.
• ثم قومي بإحضار وعاء واهرسي الباذنجان جيدًا حتى يتحول إلى قوام ناعم.
• ثم أضيفي البقدونس والبصل والثوم والبقسماط والكمون والبابريكا والملح والفلفل.
• بعد ذلك قومي بدمج المكونات جيدًا حتى تتجانس وتكون عجينة متماسكة.
• ثم قومي بتشكيل الخليط إلى أقراص صغيرة أو أصابع حسب الرغبة، وضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك.
• ثم قومي بتسخين الزيت على نار متوسطة.
• بعد ذلك اقلي أقراص الكفتة حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
• ثم ضعيها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
• يمكن تقديم كفتة الباذنجان ساخنة مع صلصة الطحينة أو الزبادي بجانب الخبز.
• كما يمكن أيضًا إضافة سلطة جانبية للحصول على وجبة متكاملة.