منوعات
مقرمش وبيذوب في الفم .. طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة المقرمش في المنزل ببيضة واحدة بس ومكونات اقتصادية
بسكويت الشوكولاتة من ألذ وأسرع الحلويات التي يمكن عملها في المنزل في دقائق ويعشقها الكبار والصغار ولا يملون من تناولها، كما أنه غني بالعناصر الغذائية المفيدة، ولذلك تحرص الأمهات على تحضيره في المنزل باستمرار لوضعه في لانش بوكس المدرسة للأولاد، وتجد أغلب الأمهات صعوبة في إعداد البسكويت بنجاح، ولذلك نقدم لك في السطور القادمة طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة في المنزل بكل سهولة..
مقادير إعداد بسكويت الشوكولاتة
- نصف كوب زبدة طرية.
- كوب وربع من الدقيق المنخول.
- ربع كوب كاكاو.
- ملعقة كبيرة زيت.
- ثلثين كوب سكر.
- حبة واحدة من البيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب نشا.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق نقوم بخفق الزبدة والزيت معا حتى يصبح خليط كريمي.
- ثم نضيف السكر ونعيد الخفق مرة أخرى يختفي السكر تماما ويصبح الخليط ناعم
- بعد ذلك نضع الملح والفانيليا والبيض على الخليط ونعيد خفق المكونات معا حتى تتجانس تماما ويتكون لدينا خليط كريمي بدون أي تكتلات.
- في وعاء آخر ننخل الدقيق والكاكاو والنشا ونقلب هذه المكونات الجافة معا حتى تتداخل ثم نضيف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة.
- باستخدام اليد نقوم بتقليب جميع المكونات بدون عجن حتى يختفي أثر المكونات الجافة وتتداخل وتصبح عجينة متماسكة وطرية يسهل تشكيلها.
- ثم نشعل الفرن على درجة حرارة 220 ونتركه حتى يسخن.
- بعد ذلك نبدأ في تشكيل عجينة البسكويت بفرد العجينة على سطح مستوي باستخدام النشابة ومرشوش هذا السطح بالدقيق.
- ثم نقطعها باستخدام قطاعات البسكويت أو أي غطاء على شكل دائرة حسب الرغبة أو كوب إذا لم تتوافر قطاعات.
- ثم نحضر صواني أو صاجات وندهنها بالزيت ونرص قطع البسكويت مع الأخذ في الاعتبار ترك مسافة بين كل قطعة.
- ثم نضع الصواني بالفرن المسخن مسبقا ونتركه لمدة 12 دقيقة حتى ينضج ثم نخرج الصواني من الفرن ونتركها حتى يبرد البسكويت تماما ويتماسك ويصبح مقرمش.
- بعد ذلك نرصه في أطباق التقديم ونحفظ الباقي في علبة معقمة ومغلقة بإحكام.
- يمكن تناول بسكويت الشوكولاتة بجانب القهوة صباحا أو الشاي أو الشاي بلبن فهو بمثابة وجبة خفيفة وسهلة يمكن تناولها على الإفطار أو العشاء أو اصطحابه في الشغل أو المدرسة.
