منوعات
طريقة عمل مكعبات مرقة الخضراوات في المنزل بالمكونات والخطوات
مكعبات مرقة الخضراوات من المكونات الأساسية التي تفضل ربات البيوت وضعها عند تحضير الأكلات لعطائه طعم لذيذ وشهي، وقد تقوم الكثير بشرائها في الخارج، ولكن هل فكرت أن مكعبات المرقة تحتو على نسبة عالية من الملح الصيني ومكسبات الطعم ومواد حافظة، وكل ذلك يكون ضار على صحة الإنسان ويؤثر عليه في المستقبل بالإصابة بالعديد من الأمراض، ولكن اليوم سنتعرف على أسهل طريقة عمل مكعبات مرقة الخضراوات في المنزل ببقايا الخضروات التي لديك في الثلاجة وبطعم شهي ولذيذ ومكونات بسيطة وطريقة تحضير سهلة وبسيطة.
مقادير عمل مكعبات مرقة الخضراوات
أن مكونات مكعبات مرقة الخضراوات سهلة للغاية وغير مكلفة ويمكنك استخدام الخضروات التي لديك في المنزل، وهذا المكونات كالتالي:
- 2 حبة بصل كبيرة.
- 2 حبة جزر متوسطة.
- حبة من البطاطس المتوسطة.
- أعواد كرافس طازجة.
- 2 كوب من شوربة مرقة الدجاج.
- 2 ملعقة من الزبدة أو السمنة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود الناعم.
- ملعقة من الكاري.
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقة من بهارات اللحمة.
طريقة عمل مكعبات مرقة الخضراوات في المنزل
- أولاً نضع وعاء كبير على النار ونضيف له السمن أو الزبدة وتترك حتى تذاب، ضع عليها البصل المبشور وتقلب حتى تتشوح.
- أضف إلى الوعاء البطاطس والجزر المبشورة ونقلب جميع المكونات مع البصل والسمن حتى يتغير لون جميع المكونات.
- بعد ذلك أضف إليهم الملح والفلفل الأسود وأعواد الكرفس والبهارات والكاري وغيرها من التوابل التي ذكرناها، ثم أسكب عليهم شوربة مرقة الدجاج.
- تترك جميع المكونات على النار لمدة 15 دقيقة حتى تتأكد من أن جميع المكونات نضجت جيدًا.
- أغلق على الخيط واتركه حتى يبرد وضعه في الخلاط الكهربائي أو يمكنك استخدام الهراسة، وأخلهم حتي يصبح قوام متجانس ثقيل.
- نسكب الخليط في صينية صغيرة مدهونة الزيت أو نضعها على ورق زبدة ونسكب عليها الخليط.
- نضعها في الفريزر لمدة لا تقل عن 4 ساعات على الأقل، ثم يتم تقطيعها إلى مكعبات متساوية مثل المكعبات الجاهزة ونضعها في أكياس بالفريزر لحين الاستخدام في الاكلات.
