محدش مش هياكل .. طريقة عمل بسكويت التمر الاقتصادي في المنزل

طريقة عمل بسكويت التمر الاقتصادي حيث يعتبر بسكويت التمر من أكثر الحلويات المناسبة و المتماشية مع فصل الشتاء؛ وذلك بسبب سعراتها الحرارية العالية التي تمد الجسم بالطاقة العالية، ويمكن التبديل بين الحشوات حيث يمكن حشوها بالتمر فقط أو التمر والمسكرات أو العسل، وهي تتميز بطعمها اللذيذ فضلاً عن مكوناتها البسيطة الموجودة في كل منزل، خطواتها السهلة التي لا تستغرق الوقت، وتعتبر هذه الحلويات مفيدة جداً للجسم والأطفال وذلك بسبب العناصر الغذائية التي يحتوي عليها التمر ودوره المفيد في صحة الجسم والقلب.

المكونات اللازمة لتحضير بسكويت التمر الاقتصادي في المنزل

• عدد 2 كوب من الدقيق متعدد الاستعمالات أو مخصص للبسكويت.
• نصف كوب من الماء بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من الزيت نوع جيد.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
• 2 ملعقة كبيرة من اللبن الباودر.
•  1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة من الملح.
• الحشوة وهنا نستخدم 400 جم من التمر.
• 3 ملاعق زيت نباتي.
• عدد 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة لو شئت.

طريقة عمل بسكويت التمر الاقتصادي في المنزل

بعد تحضير المكونات، يجب عليك اتباع عدد بسيط من الخطوات لتتمكن من تحضير ألذ بسكويت تمر اقتصادي في المنزل وهي:-

• نستخدم إناء عميق ونقوم بخلط الماء والزيت والسكر والفانيليا جيداً.
• نقوم بخلط المكونات الجافة وهي الدقيق والخميرة الفورية والبيكنج بودر، ثم إضافتها إلى المكونات السائلة مع الخلط والعجن جيداً.
• تلك العجينة وتتركها تخمر لمدة لا تقل عن 10 دقائق، مع عدم الإفراط في العجن.
• نجهز الحشوة عن طريق خلط التمر بزيت نباتي والقرفة مع خلطهم جيداً حتى تمام التجانس.
• نستخدم صينية على حسب الكمية ويفضل مقاس 26 للحصول على السمك المناسب.
• نقسم العجينة إلي نصفين متساويين، ونضع نصف الكمية في الصينية مع فردها كطبقة أولي.
• نفرش حشوة التمر على كيس بلاستيك خارجي بنفس مقاس الصينية ثم نضعه فوق الطبقة الأولى من البسكويت.
• نقوم بإضافة النصف الثاني من العجينة مع الفرد جيداً وتنظيم الشكل الخارجي.
• قم بتقطيع البسكويت بالشكل الذي تريد سواء مربعات أو مثلثات أو غيره.
• دهن الوجه بالحليب مع رش القليل من السمسم أو حبة البركة.
• تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200لمدة لا تقل عن 13 دقيقة.