منوعات
مش هتبطلي تعمليها.. بطريقة المطاعم تحضير الشيش طاووق بالتتبيلة الهندية والطعم خطير
عاده ما تبحث السيدات عن وصفات رائعة أثناء المناسبات العائلية تكون مميزه ومختلفه عن الأكلات التقليديه، فنقدم الشيش طاووق الذي يتميز بمذاق خاص ولا يختلف عليه اثنان، فهو من الوجبات المفضله لدى جميع أفراد الاسره بجانب وجبه الأرز والعديد من الصوصات والسلطات اللذيذه، فنقدم لكم مكونات وخطوات وصفه الشيش طاووت وسر الخلطه التي تبحث عنه جميع ربات المنزل تابعوا معنا.
مقادير الشيش طاووق
- كيلو أوراك دجاج
- مكعبات بصل.
- مكعبات فلفل رومي ألوان.
- طماطم صغيرة الحجم.
- أعواد من الخشب المنقوع
مكونات التتبيلة
- 2 ملعقة كبيرة من الصلصة.
- ¼ ملعقة صغيرة من القرفة.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ¼ كوب زيت.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ملعقة صغيرة كمون.
- كوب من الزبادي.
- ¼ كوب من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة زنجبيل.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة مستردة.
- ملعقة صغيرة مرقة دجاج.
خطوات التحضير
من أجل الحصول على شيش طاووق بمذاق لا يقاوم يجب اتباع الخطوات التالية:
- اخلصي مكونات التتبيلة في اناء بمفردها واخلطيهم جيدا ثم ضعي عليهم قطع الدجاج اتركيها لمده ثلاث ساعات في التتبيلة.
- ثم جهزي أعواد خشبيه وضعي كل شريحه بصل في عود مع قطعه من الدجاج ثم ثلاثه شرائح من الفلفل ومعهم قطعتين من الدجاج مع ثمره طماطم.
- هذه الخطوه فكل هذه المكونات يتم تكرارها في كل عمود خشبي حتى انتهاء الكمي.
- ضعيها في صينيه على شبكه من فوق في الفرن حتى لا يحدث تلامس بين قطع الدجاج وقاع الصينيه اشعلي الفرن من الأعلى ثم اخرجيها واقلبيها على الناحيه الأخرى بعد الحصول على اللون الأحمر.
- وبعد تمام النضج اخرجيها من الفرن ثم قدميها مع السلطات والرز الابيض وبالف هنا وشفا.
