2 حبة بطاطس وبيضة واحدة حضري ألذ فطائر في 10 دقائق بدون فرن وصفة اقتصادية سهلة وسريعة

تعتبر فطائر البطاطس من الأطباق الشهية التي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها المقرمش وهي خيار مثالي لتقديمه كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي في المناسبات المختلفة، يتم إعداد فطائر البطاطس بطرق متعددة ولكن هنا سنستخدم طريقة التحضير بدون فرن مما يجعلها سهلة وسريعة سنستعرض اليوم خطوات التحضير والمكونات اللازمة لإعداد فطائر البطاطس بشكل احترافي بالإضافة إلى بعض النصائح للحفاظ على جودة الفطائر.

فطائر البطاطس بدون فرن

• 500 جرام من البطاطس.
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
• 2 فص ثوم مهروسين.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ملح وفلفل أسود.
• 1 بيضة.
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة عمل فطائر البطاطس

• قم بغسل البطاطس جيدا ثم قشرها وقطعها إلى قطع صغيرة.
• اغلي البطاطس في قدر يحتوي على ماء مملح حتى تصبح اللين حوالي 15-20 دقيقة.
• بعد أن تنضج قم بتصفيتها واهرسيها باستخدام مهروس البطاطس أو شوكة.
• في مقلاة على نار متوسطة قم بإضافة القليل من الزيت ثم أضف البصل المفروم وقلب حتى يصبح شفاف.
• أضف الثوم المهروس والكمون والكزبرة واستمر في التقليب لمدة دقيقة إضافية حتى تظهر الروائح.
• أضف مزيج البصل والثوم إلى البطاطس المهروسة ثم اخلط جميع المكونات مع بعضها.
• يمكن إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الذوق وأيضا البيضة إذا استخدمتها للحصول على تماسك أفضل.
• خذ كمية صغيرة من خليط البطاطس واصنع كرة صغيرة ثم اضغط عليها لتكوين شكل دائرة مسطحة.
• يمكنك تحضير الفطائر بالحجم الذي تفضله ويفضل أن تكون رقيقة لضمان الحصول على قوام مقرمش عند القلي.
• في مقلاة عميقة ضع كمية كافية من الزيت النباتي على نار متوسطة.
• عندما يسخن الزيت قم بإضافة فطائر البطاطس بحرص.
• راقب الفطائر واتركها حتى تتحول إلى اللون الذهبي المقرمش حوالي 3-4 دقائق لكل جانب.
• بعد ذلك قم بإزالة الفطائر وضعها على ورق مطبخ ليمتص الزيت الزائد.
• تقدم فطائر البطاطس ساخنة.
• يمكن تقديمها مع صلصة مفضلة مثل صلصة الثوم أو الكاتشب أو أي نوع من الصلصات التي تفضلها.
• كما يمكن تزيين الطبق بأوراق البقدونس أو قطع الليمون لإضفاء لمسة جمالية.

فطائر البطاطس بدون فرن تعد خيار رائع لتحضير وجبة خفيفة أو طبق جانبي، باستخدام المكونات البسيطة والخطوات السهلة يمكنك الحصول على وجبة لذيذة ترضي جميع أفراد العائلة.